Notificatie:

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Spooky cupcakes recept

Name: Spooky cupcakes recept
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 16 personen
Ingredients: 120 gram Callebaut Melk Chocolade Callets; 25 gram cacaopoeder; 95 gram patentbloem; 120 gram kristalsuiker; 80 gram gele basterdsuiker; Snufje zout; 1 theelepel vanille bourbon; 60 milliliter zonnebloemolie; 150 gram BrandNewCake Bakvaste Chocolade Chunks; 150 gram BrandNewCake Creme Chantilly-mix; 20 gram Chocoladekrullen; BrandNewCake Zwarte Parels

Zien deze Spooky cupcakes er niet mega leuk uit? Deze cupcakes zijn heerlijk van smaak en zien er perfect uit voor jouw Halloween of griezelige thema feestjes. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze heerlijke Spooky cupcakes kunt maken? Lees dan snel verder en maak jouw Spooky feest helemaal compleet!

± 1 uur bereidingstijd 16 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

120 gram Callebaut Melk Chocolade Callets
25 gram cacaopoeder
95 gram patentbloem
120 gram kristalsuiker
80 gram gele basterdsuiker
Snufje zout
1 theelepel vanille bourbon
60 milliliter zonnebloemolie
150 gram BrandNewCake Bakvaste Chocolade Chunks
150 gram BrandNewCake Creme Chantilly-mix
20 gram Chocoladekrullen
BrandNewCake Zwarte Parels

Gereedschappen uit onze webshop:

BrandNewCake Spuitmondje Glad #12
1 spuitzak
Cupcake Cups HoM Zwart 50x33mm 50st
Muffin / Cupcake Bakvorm 12 stuks

Overige benodigdheden:

150 milliliter gekookt water
200 milliliter volle melk
Halve theelepel espresso
120 gram zure room
Halve theelepel baking soda
200 milliliter opgeklopte slagroom

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

BrandNewCake Zachte Parels Zwart 60gr.

€ 3,19

–

Keukenzout 1kg

€ 1,09

–

Vanille Extract Bourbon 60ml

€ 12,49

–

BrandNewCake Spuitmondje Glad #12

€ 1,59

–

BrandNewCake Creme Chantilly (klopschuim) 800g

€ 10,99

–

Kristalsuiker Van Gilse 1kg

€ 1,40

–

BrandNewCake Wegwerp Spuitzak 40cm Groen 20 stuks

€ 3,99

–

Zonnebloemolie Biologisch 500ml

€ 4,29

–

Molen de Hoop Basterdsuiker Geel 750gr

€ 4,49

–

BrandNewCake Bakvaste Chocolade Chunks Puur 300g

€ 6,49

–

Cupcake Vormpjes HoM Zwart 50x33mm. 48st.

€ 3,39

–

Callebaut Chocolade Callets Melk (823) 400g

€ 7,70

–

Mattisson Cacaopoeder Biologisch 100g

€ 6,69

–

PME Chocoladekrullen Melk 85g

€ 5,29

–

Molen de Hoop Patentbloem 1kg

€ 3,39

–

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Het maken van de cupcakes:

Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
Kook het water en laat het daarna afkoelen.
Meng de chocolade callets, espresso en cacaopoeder door elkaar heen.
Laat het mengsel 5 minuten staan.
Meng in een andere kom de bloem, kristalsuiker, gele basterdsuiker, zout en baking soda tot een geheel.
Meng het chocolademengsel, de eieren, vanille bourbon, olie en zure room door elkaar heen.
Spatel voorzichtig het bloemmengsel door het chocolademengsel heen.
Vul 3/4 van de cupcake cups met het beslag.
Bak de cupcakes in 15 minuten gaar.
Laat de cupcakes na het bakken goed afkoelen.

Het maken van crème chantilly:

Doe de Crème Chantilly-mix in een kom.
Giet hier de slagroom bij in.
Klop dit door elkaar heen, totdat je een mooie crème hebt.

Het maken van de spookjes:

Bevestig het spuitmondje aan de spuitzak.
Vul de zak met de crème chantilly.
Spuit hiermee spookjes op de cupcakes.
Druk met de zwarte parels de oogjes en het mondje in de toefjes. En klaar zijn de spook cupcakes, griezelen maar!

Handige informatie

Waarom espresso in het beslag?

De espresso zorgt er niet voor dat de cupcakes naar koffie smaken, maar versterkt juist de chocoladesmaak. Chocolade en koffie vullen elkaar aan, waardoor de cupcakes een dieper, intenser chocoladesmaakje krijgen.

Laat het chocolademengsel even staan

Het hete water, de chocolade callets, espresso en cacaopoeder mogen na het mengen 5 minuten staan voordat je verdergaat. Zo kan de chocolade volledig smelten en trekt de smaak goed door het mengsel, voordat je het door het beslag spatelt.

Bekijk ook eens onze andere Halloween recepten!

Veel mensen houden ervan om met Halloween te bakken. Het is dan ook niet gek dat veel mensen op zoek zijn naar een creepy Halloween recept. Vind jij het ook leuk om met Halloween te bakken, maar houd jij er wel van om telkens nieuwe creaties uit te proberen? Bekijk dan eens ons recept voor Halloween appel pasteitjes, Chocoladeletters voor Halloween of maak eens ons gave recept Griezelige gebitskoeken voor Halloween. Wil je een ander Halloween-baksel maken of gewoon iets heel anders bakken? Dan vind je op onze blog vast en zeker genoeg leuke recepten.

Trek in nog een cupcake-avontuur?

Het leuke aan cupcakes is dat je er vrij eenvoudig een thema aan kunt koppelen. Zo kun je ze bijvoorbeeld maken voor de feestdagen, maar ook voor Moederdag, Vaderdag of een andere gelegenheid. Je kunt er dus alle kanten mee op! Op onze blog vind je dan ook tientallen cupcakes recepten in allerlei verschillende thema's. Bekijk al onze cupcake recepten hier!

Wat is jouw beoordeling van de cupcakes?

Ben je tevreden met het resultaat? Een sterrenbeoordeling laat andere bakkers meteen zien of dit recept de moeite waard is. Deel je foto gerust in je Insta Story en tag @baktotaal, we kijken graag mee.