SuperAroma Yuzu 10ml

SuperAroma Yuzu 10ml
Yuzu is de citrusvrucht die steeds vaker wordt gebruikt in baksels. De smaak is citrus, maar anders dan citroen of limoen: frisser, complexer, met een lichte bloemige toon die je in geen andere vrucht terugvindt. Met dit aroma geef je die verfijnde yuzusmaak aan je eigen desserts.

Waar gebruik je het voor?
Yuzu en witte chocolade vullen elkaar perfect aan, de friszure toon en de romige zoetheid versterken elkaar. Verwerk het in een ganache voor macarons of een witte chocolademousse. Maar ook in koekjes, slagroom, cake, bavarois en botercrèmes is het aroma goed te verwerken. Combineer het met mango, framboos, kokos of pistache. 

Zo gebruik je het
Het aroma is ongezoet en zeer geconcentreerd; voor 12 muffins gebruik je gemiddeld 3 pipetten. Voeg druppelsgewijs toe en proef tussendoor. Bij gebakken bereidingen kan de smaak iets afnemen door de hitte, dus verhoog de dosering waar nodig. Het verandert de kleur, structuur of zoetheid van je recept niet.

Altijd gebruiken in een bereiding met vet of suiker. Niet puur innemen.

Specificaties: 

• Ongezoet 
• Geschikt om mee te bakken
• Zuinig in gebruik
• Inhoud: 10 ml