Hoelang kun je de blauwe bessen scones bewaren?
Je kunt de blauwe bessen scones na het afkoelen maximaal 2 dagen bewaren in een goed afgesloten trommel of verpakt in folie op kamertemperatuur. In de koelkast blijven ze 3 tot 4 dagen goed, al worden ze wel iets steviger. Warm de scones voor het serveren eventueel kort op, zodat ze weer heerlijk zacht zijn.
Wil je de scones alvast voorbereiden? Bewaar de ongebakken scones dan maximaal 24 uur afgedekt in de koelkast. Bak ze rechtstreeks vanuit de koelkast en houd rekening met een 1 tot 2 minuten langere baktijd.
Variatietips!
Met dit recept kun je eindeloos variëren. Vervang de blauwe bessen bijvoorbeeld door frambozen, bramen of een mix van rood fruit voor een andere fruitige smaak. Ben je niet zo'n liefhebber van fruit? Vervang de blauwe bessen dan door bakvaste chocolade of fijngehakte noten. Zo geef je de scones eenvoudig een heel andere smaak, terwijl de luchtige structuur behouden blijft.
Tips voor de lekkerste scones:
Voor de lekkerste blauwe bessen scones is het belangrijk om met koude boter te werken en deze snel door de droge ingrediënten te mengen. Hierdoor ontstaat die kenmerkende luchtige en licht kruimelige structuur. Kneed het deeg daarnaast zo kort mogelijk, want te lang kneden maakt de scones minder luchtig en juist wat taai. Is het deeg erg plakkerig? Laat het dan 15 tot 20 minuten afgedekt rusten in de koelkast voordat je de scones vormt. Bestrijk de bovenkant vlak voor het bakken met een beetje melk voor een mooie goudbruine kleur. Laat de scones na het bakken ongeveer 10 minuten afkoelen; lauwwarm zijn ze namelijk op hun allerlekkerst.
Airfryer-tip!
Elke airfryer bakt net iets anders. Controleer de scones daarom een paar minuten voor het einde van de baktijd. Zijn ze al mooi goudbruin, maar nog niet helemaal gaar van binnen? Verlaag dan de temperatuur met ongeveer 10°C en bak ze nog 2 tot 3 minuten door. Zo voorkom je dat de buitenkant te donker wordt terwijl de binnenkant nog gaart.
Deel jouw blauwe bessen scones recept met ons!
Heb jij zelf met dit recept blauwe bessen scones gemaakt? Dan zijn we erg benieuwd naar hoe de blauwe bessen scones zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door een foto van de blauwe bessen scones te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met
@baktotaal kunnen wij jouw bakcreatie zien én delen met onze eigen volgers. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!
Beoordeel ons blauwe bessen scones recept!
Heb jij deze blauwe bessen scones gemaakt? Laat ons weten wat je ervan vindt! Geef dit blauwe bessen scones recept een beoordeling met sterren. Zo help je andere thuisbakkers bij het kiezen en zie je welke baksels het populairst zijn.
