Hartige scones recept

Het maken van het deeg:

1. Snijd de boter in kleine blokjes en zet ze even in de koelkast.
2. Doe het zelfrijzend bakmeel met de bakpoeder en het zout in een keukenmachine.
3. Meng deze ingrediënten goed door elkaar heen.
4. Voeg de blokjes boter toe en meng kort tot je een kruimelig deeg hebt.
5. Doe de karnemelk in een maatbeker en roer de 2 eieren erdoorheen.
6. Klop de eieren even goed los.
7. Voeg van het melk-mengsel 200 milliliter toe aan het deeg.
   Tip! De rest bewaar je voor later.
8. Meng het melk-mengsel kort maar krachtig door het deeg heen.
9. Verdeel het deeg in 3 gelijke delen.

Het maken van de zalm scones:

1. Voeg de stukjes gerookte zalm toe en het dille toe aan 1 van de 3 delen van het deeg.
2. Kneed beide ingrediënten even kort door het deeg heen.
3. Rol het deeg voorzichtig uit met de deegroller.
   Tip! Let erop dat je het deeg niet te plat rolt.
4. Steek met de taartring rondjes uit het deeg.

Het maken van de olijven scones:

1. Snijd de olijven door midden.
2. Kneed de gesneden olijven door 1 van de andere 3 delen van deeg heen.
3. Snijd dan de tomaatjes in stukjes en doe deze ook samen met een handje basilicum door het deeg heen.
4. Rol het deeg uit met de deegroller, zoals je ook bij de zalmscones hebt gedaan.
5. Steek ook nu rondjes uit het deeg met de taartring.

Het maken van de dragon scones:

1. Kneed de knoflook, dragon en 10 gram walnoten door het deeg heen wat over is.
2. Rol daarna ook dit deeg uit en steek er rondjes uit met de taartring.

Het bakken van de hartige scones:

1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
2. Leg alle uitgestoken rondjes op een bakpapier op de bakplaat.
3. Bestrijk de scones met het overgebleven karnemelkmengsel.
4. Bak de scones in ongeveer 20 minuten gaar. 
5. Snijd voor het serveren de scones open en beleg ze met de overige
6. ingrediënten.