Bananenbrood met blauwe bessen recept

Bananenbrood, een aantal jaren geleden kenden we het nog niet maar inmiddels zijn er meerdere varianten van te vinden. Hoewel de naam anders doet vermoeden, is bananenbrood niet echt een brood maar meer een soort cake. Ons leek het lekker om eens bananenbrood met blauwe bessen te maken en we moeten zeggen dat dit behoorlijk goed is gelukt. Lijkt jou dit ook wel wat? Lees dan snel verder voor ons bananenbrood met blauwe bessen recept en ga lekker aan de slag!

± 1.5 uur bereidingstijd 10 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

180 gram patentbloem
50 gram grof gemalen havermout
120 milliliter zonnebloemolie
100 gram kristalsuiker
13 gram vanille bourbon
1 theelepel bakpoeder
Halve theelepel kaneel
Bakpapier
Rechthoekige bakvorm van 30 cm lang

Overige benodigdheden:

2 rijpe bananen
Snufje zout
3 eieren, maat M
150 gram blauwe bessen

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 170 graden (heteluchtoven).
Prak de bananen fijn.
Meng met een garde de geprakte banaan, olie, eieren en vanille bourbon door elkaar heen.
Meng daarna de bloem, bakpoeder, havermout, kaneel, suiker en zout erdoorheen.
Spatel de blauwe bessen er kort doorheen.
Bekleed de bakvorm met bakpapier.
Giet het beslag in de bakvorm.
Bak het bananenbrood in 50 minuten gaar en goudbruin.
Laat het brood minstens 20 minuten koelen voor je hem uit de vorm stort.
Laat het brood eenmaal uit de vorm nog even afkoelen, voordat je hem aansnijd.

Handige informatie

Bekijk onze andere bananenbrood recepten!

Zoals we in het begin van dit artikel al vertelden, kun je bananenbrood op allerlei verschillende manieren maken. Geef makkelijk een eigen twist aan ons recept door de blauwe bessen te vervangen door bijvoorbeeld krenten, stukjes banaan of appel. Ben je op zoek naar nog meer inspiratie? Op ons blog hebben wij diverse bananenbrood recepten verzameld, waarmee je vast en zeker uit de voeten kunt. Bekijk ons gezonde bananenbrood recept.

Laat jouw zelfgemaakte bananenbrood met blauwe bessen aan ons zien!

Heb jij met dit recept bananenbrood met blauwe bessen gemaakt? Dan zijn wij erg benieuwd naar hoe ze zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door ze te delen in jouw Instagram Stories en ons te taggen met @baktotaal. Dan kunnen we jouw bakcreatie trouwens niet alleen zien, maar ook delen op ons eigen account. En dat vinden wij heel erg leuk om te doen!