Bananenbrood gezond recept

Met dit recept kun je een gezond bananenbrood maken, een echt basis recept voor bananenbrood. Daardoor is dit bananenbrood niet alleen een heel erg lekker tussendoortje, maar ook nog eens een verantwoorde snack waardoor je je lang verzadigd kunt voelen. Bovendien is het helemaal niet lastig om dit brood te maken en duurt het ook niet lang voor je het gezonde bananenbrood op tafel hebt staan. In tegenstelling tot vele andere broden hoef je het deeg van bananenbrood namelijk niet te laten rijzen en dat scheelt een hoop tijd en geduld. Eigenlijk heeft bananenbrood alleen maar voordelen. Dit bananenbrood recept gezond laat zien dat het niet ingewikkeld hoeft te zijn om gezonde lekkernijen te maken. Met dit recept zet je namelijk vrij gemakkelijk een lekker en gezond bananenbrood op tafel. Wil je zelf een bananenbrood maken gezond? Lees dan snel verder ons gezond bananenbrood recept en ga lekker aan de slag!

Wat is bananenbrood?

Bananenbrood is een zoet brood met een bijna cake-achtige structuur. Het brood zit boordevol vitamines en mineralen en geeft een vol en voldaan gevoel. Tegenwoordig is bananenbrood niet meer weg te denken. Je vindt ze in allerlei verschillende varianten: met chocolade, met noten, met vers fruit enzovoort. Veel mensen houden ervan om met bananenbrood te ontbijten, maar het is natuurlijk ook fijn om de dag gezond te beginnen.

± 1.5 uur bereidingstijd 12 personen 4.9/5 (8 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Wat is bananenbrood?

Benodigdheden uit onze webshop:

200 gram havermout
200 gram dadels
10 gram vanille bourbon
Halve theelepel bakpoeder
100 milliliter zonnebloemolie
Rechthoekige bakvorm
Bakpapier

Overige benodigdheden:

3 eieren, maat L
3 rijpe bananen

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven op 170 graden (heteluchtoven).
Bekleed een rechthoekige bakvorm met bakpapier.
Maal de havermout fijn.
Doe de fijngemalen havermout, dadels, olie, 2 bananen, eieren en vanille bourbon in een blender.
Maal alles fijn.
Tip! Voeg eventueel naar wens nog noten en krenten toe.
Giet het mengsel in de bakvorm.
Snijd de banaan die over is doormidden.
Leg de delen banaan op het mengsel in de vorm.
Bak het gezond bananenbrood in 50 minuten gaar.
Laat het gezond bananenbrood havermout na het bakken 10 minuten in de vorm afkoelen.
Stort het bananenbrood gezond daarna uit de vorm en laat 'm verder afkoelen.

Handige informatie

Wat maakt dit bananenbrood gezond?

Veel mensen vragen zich af: is bananenbrood gezond? Het antwoord hangt natuurlijk af van het recept. In dit gezond bananenbrood recept laten we geraffineerde suiker achterwege. De rijpe bananen zorgen namelijk al voor voldoende zoetheid. En door havermout te gebruiken in plaats van bloem, bevat het brood ook nog eens veel vezels. Daarmee is dit bananenbrood een ideale keuze als je gezonder wilt eten, maar toch iets lekkers wilt bakken.

Bovendien geeft havermout een langer verzadigd gevoel dan snelle koolhydraten. Dat maakt dit recept niet alleen lekker, maar ook een goede optie als voedzaam ontbijt of vullend tussendoortje.

Tips voor een perfect resultaat

Wil je aan de slag met dit gezonde bananenbrood recept? Dan zijn er een paar dingen waar je op kunt letten om het beste resultaat te krijgen:

Gebruik echt goed rijpe bananen. Hoe meer bruine vlekken op de schil, hoe beter. Ze zijn dan extra zoet en makkelijk te pureren.
Mix het beslag niet te glad. Een beetje textuur van de havermout maakt het bananenbrood juist lekker.
Voeg noten of rozijnen toe voor een extra bite en meer smaak.
Laat het gebakken bananenbrood eerst even afkoelen in de vorm voordat je het uitstort. Zo blijft de structuur mooi stevig.

Je kunt dit bananenbrood maken in een rechthoekige cakevorm, maar het kan net zo goed in een tulbandvorm of muffinvormpjes. Zo krijg je handige porties die je makkelijk meeneemt.

Variëren met bananenbrood

Het fijne aan bananenbrood maken is dat je er eindeloos mee kunt variëren. Heb je het basisrecept onder de knie? Dan kun je makkelijk extra smaakmakers toevoegen. Wat dacht je van kaneel of koekkruiden voor een warme herfstige smaak? Of voeg een handje gehakte noten toe voor een knapperige bite.

Andere leuke ideeën om jouw bananenbrood net wat anders te maken:

Bananenbrood met havermout en rozijnen
Een bananenbrood met blauwe bessen voor een frisse twist
Een bananencake met stukjes appel voor een fruitige variant
Bananenbrood muffins in kleine vormpjes voor onderweg

Bananenbrood bewaren: zo doe je dat

Bananenbrood bewaren doe je het beste in aluminiumfolie of een luchtdichte doos op kamertemperatuur. Zo blijft het drie tot vier dagen goed. Heb je het niet binnen die tijd op? Geen probleem. Snijd het gezonde bananenbrood in plakken en vries ze per stuk in. Zo kun je op elk moment genieten van een verse plak.

Je kunt de plakjes bananenbrood eenvoudig laten ontdooien of even opwarmen in een broodrooster. Zo blijft de structuur lekker zacht van binnen en krijg je een licht krokant randje aan de buitenkant.

Beoordeel ons bananenbrood recept gezond!

Ga jij met dit recept een bananenbrood maken gezond? Laat ons na de tijd weten wat je van het bananenbrood gezond recept vond. Geef deze gezond bananenbrood een beoordeling met sterren. Met jouw beoordeling help je andere bakkers kiezen en zien ze welke recepten goed scoren.

Laat jouw gezonde bananenbrood aan ons zien!

Ben jij aan de slag gegaan met dit bananenbrood recept gezond? Dan zijn wij super benieuwd naar het resultaat! Deel je bananenbrood gezond havermout op Instagram en tag ons via @baktotaal. We vinden het geweldig om te zien wat er allemaal uit jullie ovens komt rollen!