Bananen muffins recept

Muffins zijn de perfecte lekkernijen voor bij een kopje koffie of thee. Daarnaast zijn deze cakejes ook nog eens eenvoudig om te maken en kun je er makkelijk een eigen twist aan geven. Dit keer hebben wij heerlijke bananen muffins gemaakt. Ze zijn lekker zoet van smaak en daarnaast kun je ze ook nog eens perfect uitdelen aan al jouw gasten. Wil jij zelf ook deze bananen muffins maken? Lees dan snel verder voor ons bananen muffins recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd 12 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

185 gram patentbloem;
150 gram witte basterdsuiker;
4 gram bakpoeder;
Snufje zout;
13 gram vanille bourbon pasta;
Muffin bakvorm;
Cupcake cups.

Overige benodigdheden:

80 milliliter zonnebloemolie;
2 eieren, maat M;
60 milliliter volle melk;
2 rijpe bananen, die al bruin beginnen te worden;
150 gram 100% pindakaas;
150 gram bananen chips.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
Verdeel de cups over de bakvorm heen.
Prak de bananen fijn in een kom.
Meng met een garde de eieren, olie, melk en vanille pasta door de bananen heen.
Meng de bloem, suiker, bakpoeder en zout er ook doorheen.
Vul de cups met het beslag tot 2 millimeter onder de rand.
Voeg aan elke muffin 1 theelepel pindakaas toe.
Maal de bananenchips grof.
Garneer de bananen muffins met de bananenchips.
Bak de muffins in 15 minuten gaar.
Laat de bananen muffins afkoelen in de vorm en haal ze er daarna uit.

Handige informatie

Hoe kun je de bananen muffins het beste bewaren?

Muffins die net uit de oven komen smaken natuurlijk het allerlekkerst, maar het kan nog wel eens voorkomen dat de muffins niet in 1 dag opgaan. Dat is gelukkig geen probleem, want je kunt de muffins nog prima bewaren. Je kunt de cakejes goed verpakt tot 4 dagen bewaren in de koelkast. Wil je de lekkernijen iets langer dan 4 dagen bewaren? Dan kun je ze ook invriezen. In de vriezer blijven de muffins tot 3 maanden goed.
Tip! Verpak de muffins apart, zodat je er gemakkelijk één of meer uit kunt halen en kunt genieten van lekkere verse bananen muffins.

Bekijk ook eens onze andere muffins recepten!

Ben jij gek op het bakken van muffins? Dan vind je het vast leuk om te lezen dat wij nog veel meer muffins recepten op onze blog hebben staan. Inmiddels hebben wij tientallen muffins recepten online staan, waardoor er keuze genoeg is en er ook vast voor jou wel wat lekkers tussen zit. Je vindt er recepten zoals chocolade muffins, Oreo muffins en appel muffins. Ben jij meer van het hartig? Dan is dit recept voor hartige muffins of pompoen muffins misschien wel iets voor jou. Bekijk al onze muffins recepten hier!

Maak ook eens een ander recept met banaan!

Het is natuurlijk zonde om bananen weg te gooien, maar te rijpe bananen zijn ook niet lekker om zo op te eten. Gelukkig kun je rijpe bananen heel goed gebruiken voor het maken van verschillende baksels. We kunnen ons wel voorstellen dat je het niet leuk vindt om elke keer hetzelfde recept te maken. Daarom hebben wij op onze blog een hele hoop recepten met banaan verzameld. Van verschillende bananenbroden tot aan bananensoesjes, je vindt er echt van alles en nog wat. Bekijk al onze recepten met banaan hier!

Laat aan ons jouw zelfgemaakte bananen muffins zien!

Ga je zelf met dit recept bananen muffins maken? Deel ’t resultaat dan met ons op Instagram! Wij zijn namelijk erg benieuwd naar hoe ze zijn geworden. Maak een foto van jouw muffins en plaats deze in je Insta Story. Tag ons met @baktotaal in de story, want dan kunnen we jouw foto niet alleen zien maar ook delen met onze volgers en dat vinden wij heel leuk om te doen!