Bananenbrood met overgebleven paaseitjes recept

Houd jij na Pasen ook altijd paaseitjes over? Dan is het natuurlijk zonde om ze weg te gooien. En dat is trouwens ook helemaal niet nodig, want je kunt er nog allerlei lekkere dingen mee maken. Maak er bijvoorbeeld deze heerlijke bananenbrood mee. Dit brood lijkt wat meer op cake dan brood, wat in combinatie met de chocolade eitjes echt super lekker is. Lees dus snel verder voor het recept!

± 1.5 uur bereidingstijd 8 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

1 theelepel BrandNewCake vanille extract;
1 theelepel baking soda;
200 gram suiker;
250 gram bloem;
Snufje zout;
Cakevorm;
Bakpapier.

Overige benodigdheden:

Handvol paaseitjes;
2 grote eieren;
3 rijpe bananen;
60 milliliter melk;
125 gram boter;
Optioneel: 1 extra banaan voor de bovenkant.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 160 graden.
Bekleed het cakeblik met bakpapier.
Doe de suiker en de boter in een kom.
Klop dit goed door elkaar heen.
Voeg de eieren toe en mix nog even goed.
Roer nu de melk en de vanille extract erdoorheen.
Doe de baking soda, bloem en het zout bij het mengsel en roer dit goed om.
Tip! Dit hoef je niet lang te kloppen, als het maar gemengd is.
Prak de bananen met een vork of pureer ze in een blender.
Roer de gepureerde bananen door het beslag heen.
Spatel tot slot de chocolade paaseitjes door het beslag heen.
Tip! Als je wilt, kun je de eitjes eerst fijn hakken. Dit hoeft niet.
Doe het beslag in het bakblik.
Wil je een banaan toevoegen? Snijd deze door midden en druk hem met de bolle kant in het beslag.
Bak de bananenbrood in 60 minuten gaar.
Laat hem daarna afkoelen.

Handige informatie

Deel jouw bananenbrood met ons!

Heb jij met ons recept zelf een heerlijke bananenbrood gebakken? Dan vinden wij het erg leuk om te zien hoe die is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal, kunnen wij jouw foto ook nog eens delen met onze eigen volgers. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!