Ben jij ook zo dol op soezen? Soezen maak je met een kookdeeg. Dat klinkt misschien ingewikkeld, maar dat valt echt heel erg mee. Om soezendeeg te maken moet de bloem kort gegaard worden in een pan. Daardoor zet het soezendeeg tijdens het bakken uit, zodat de soesjes of soezen hol worden van binnen. Na het afkoelen kun je ze vervolgens vullen met wat je maar lekker vind. In dit klassieke bananensoezen recept vul ik de soezen met slagroom en banaan en decoreer ik ze met gele fondant en streepjes chocolade.
Je kunt veel van de materialen en ingrediënten die ik gebruikt heb om deze bananensoezen te bakken vinden bij Baktotaal. In plaats van slagroom kun je deze bananensoezen trouwens ook vullen met banketbakkersroom of Zwitserse room. Met dit recept maak je 8 tot 12 soezen. Hieronder vind je het recept voor deze heerlijke bananensoezen. Scroll snel naar beneden!
Benodigdheden uit onze webshop:
- 100 gram patentbloem
- 500 milliliter slagroom
- 60 gram kristalsuiker
- 1 zakje slagroomversteviger
- 300 gram fondant
- Gele kleurstof
- 50 gram pure chocolade, gesmolten
- Spuitzak
- Glad spuitmondje
- Gekarteld spuitmondje
- Bakpapier
- Houten spatel
- Spatel
- Kom
- Spuitzak
- 100 milliliter melk
- 100 milliliter water
- ¼ theelepel keukenzout
- 100 gram ongezouten roomboter
- 4 eieren, maat M
- 2-3 bananen, in plakjes
- Sap van een halve citroen
