Bananen kwarktaart met chocolade recept

Heb jij geen zin om tijdens de warme zomerdagen een taart te bakken? Dan is deze bananen kwarktaart met chocolade de perfecte oplossing. Je hoeft deze kwarktaart namelijk niet af te bakken, dat scheelt weer een warme oven in huis. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze bananen kwarktaart kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!

± 10 uur bereidingstijd 10 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

50 gram pure chocolade (+ beetje extra)
250 milliliter slagroom (+ iets extra voor decoratie)
50 gram kristalsuiker
1 theelepel vanille-extract
1 theelepel kaneel
15 gram Patidess smaakpasta banaan
9 blaadjes gelatine
Springvorm 22 centimeter
Bakpapier
Eventueel: acetaatfolie

Overige benodigdheden:

250 gram speculaas
125 gram ongezouten roomboter
500 gram kwark
150 milliliter melk
5 bananen

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier.
Vet de zijkant van de springvorm in of gebruik acetaatfolie.
Tip! Op deze manier kun je de springvorm makkelijk verwijderen.
Maal de speculaaskoekjes fijn en doe deze in een kom.
Tip! Dit kan met een deegroller of met een keukenmachine.
Smelt de boter in een pannetje.
Voeg de chocolade aan de gesmolten boter toe.
Verwarm dit tot de chocolade is gesmolten.
Roer dit mengsel door de koekkruimels heen.
Verdeel het koek-mengsel over de bodem van de springvorm en druk dit goed aan.
Tip! Dit gaat makkelijker met de achterkant van een lepel.
Zet de bodem een kwartier in de koelkast.
Wel de gelatineblaadjes in een bak koud water.
Pureer 2 bananen en verdeel dit over het midden van de koekbodem.
Snijd 2 bananen in plakjes en verdeel deze ook over de bodem.
Doe de kwark in een kom en meng dit met het vanille-extract, smaakpasta en kaneel.
Mix de slagroom stijf met de suiker.
Spatel de slagroom door het kwarkmengsel heen.
Doe de melk in een steelpan en verwarm de melk.
Haal de pan van het vuur.
Knijp de gelatineblaadjes uit en leg deze in de melk.
Roer totdat de gelatine volledig is opgenomen in de melk.
Voeg het gelatinemengsel aan het kwarkmengsel toe.
Mix dit goed door elkaar heen.
Giet het kwarkmengsel in de springvorm en strijk glad.
Zet de kwarktaart voor een nachtje in de koelkast.
Smelt voor het serveren van de taart wat chocolade.
Decoreer de taart met plakjes banaan en de gesmolten chocolade.
Spuit eventueel wat toefjes slagroom op de taart en garneer de taart met chocolade.

Handige informatie

Serveer de bananen kwarktaart als dessert!

Deze bananen kwarktaart smaakt natuurlijk heerlijk als tussendoortje, maar je kunt dit gebak ook heel goed serveren als dessert. Snijd een klein stukje af en schep er een lekkere bol bananen- of chocolade ijs naast. Op deze manier heb je een super lekker dessert tijdens de warme zomerdagen.

Deel jouw bananen kwarktaart met chocolade met ons!

Ga jij met ons recept zelf een bananen kwarktaart maken? Dan vinden wij het erg leuk om te zien hoe die is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal, kunnen wij jouw foto zien én delen op ons eigen account. En dat vinden wij super leuk om te doen!