Blauwe bessen cake recept

Een lekkere cake gaat er natuurlijk altijd wel in. Met dit recept kun je een heerlijke blauwe bessen cake maken. Deze cake heeft door de blauwe bessen een heerlijke fris zoete smaak en is ook nog een vrij gezond. Dat maakt deze lekkernij perfect om te serveren bij een kopje koffie of thee. Ben je benieuwd geworden naar hoe je zelf een lekkere blauwe bessen cake kunt maken? Lees dan snel verder voor ons blueberry cake recept en ga lekker aan de slag!

± 1.5 uur bereidingstijd 10 personen 4/5 (3 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

250 gram zelfrijzend bakmeel
150 milliliter zonnebloemolie
150 gram fijne kristalsuiker
Snufje zout
Cakevorm 25 centimeter
Bakspray

Overige benodigdheden:

2 eieren (maat M)
Sinaasappel extract
175 milliliter melk
125 gram blauwe bessen

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 155 graden (hetelucht).
Spray de cakevorm in met de bakspray.
Zeef de bloem en doe de gezeefde bloem in een kom.
Meng de suiker en het zout toe erdoorheen.
Maak een kuiltje in het midden van het mengsel.
Doe de eieren, de melk en de olie in een kom.
Klop dit goed los.
Giet het mengsel in het kuiltje.
Meng alles goed door elkaar heen.
Voeg een beetje sinaasappel extract en de blauwe bessen aan het beslag toe.
Roer dit er goed doorheen.
Stort het beslag in de cakevorm.
Bak de blauwe bessen cake in ongeveer 60 minuten gaar.
Laat de cake 5 minuten afkoelen in het cakeblik.
Stort de cake daarna op een rooster en laat 'm daar verder afkoelen

Handige informatie

Hoe kun je de blauwe bessen cake bewaren?

Deze blauwe bessen cake is echt onwijs lekker, maar het kan natuurlijk best zo zijn dat die toch niet in één keer opgaat. Het is daarom handig om te weten hoe je de cake het beste kunt bewaren. Je kunt de cake bijvoorbeeld in aluminiumfolie verpakken. De cake blijft dan zeker een week goed. Het is wel belangrijk dat je de cake op het aanrecht of in een keukenkastje bewaart en niet in de koelkast. In de koelkast droogt de cake namelijk uit. Als je de cake nog langer wilt bewaren, dan kun je hem ook invriezen. Verpak hem dan nog extra in een plastic zak, zodoende blijft die tot wel 3 maanden goed.

Beoordeel ons blueberry cake recept!

Ga jij met dit recept blueberry cake maken? Laat ons na de tijd weten wat je van het blauwe bessen cake recept vond. Geef deze blueberry cake een beoordeling met sterren. Met jouw beoordeling help je andere bakkers kiezen en zien ze welke recepten goed scoren.

Deel jouw blauwe bessen cake met ons!

Heb jij zelf met dit recept een blauwe bessen cake gemaakt? Dan zijn we erg benieuwd naar hoe de blueberry cake is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door een foto van de blueberry cake te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal kunnen wij jouw bakcreatie zien én delen met onze eigen volgers. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!