Decoreer jij graag jouw eigen taarten en cupcakes? Of vind je het leuk om jouw zelfgemaakte desserts met een mooie toef slagroom te serveren? Dan mag het product Klop-Fix eigenlijk niet in jouw keukenkastje ontbreken. In dit artikel leggen we uit wat Klop-Fix precies is, waarvoor je het kunt gebruiken én door welke producten je Klop-Fix eventueel kunt vervangen. Lees dus snel verder!
Wat is Klop-Fix?
Klop-Fix is een slagroomversteviger. Dat betekent dus dat je met Klop-Fix slagroom steviger kunt maken. Klop-Fix is gemaakt van druivensuiker, gemodificeerd zetmeel en het anti-klontermiddel E341 (calciumfosfaat). Alle ingrediënten zijn zeer fijn gemalen, waardoor de poeder gemakkelijk door slagroom kan worden geklopt en je geen korrels in je room krijgt. Vooral de suiker en het zetmeel zorgen ervoor dat de room langer stevig opgeklopt blijft.
Is Klop-Fix glutenvrij?
Ja, Klop-Fix is glutenvrij. Je kunt dit product dus gewoon gebruiken als je een glutenvrij dieet volgt of coeliakie hebt. Let er wel op dat de andere ingrediënten die je gebruikt ook glutenvrij zijn.
Waarvoor kun je Klop-Fix gebruiken?
Klop-Fix wordt vooral gebruikt om slagroom steviger te maken. Daarom wordt dit product ook wel een slagroomversteviger genoemd. Slagroom die je met dit product opklopt, blijft lekker luchtig en tot wel 2 dagen stevig. Mits je de room wel in de koelkast bewaart. Klop-Fix zorgt er trouwens niet alleen voor dat slagroom steviger en langer stevig blijft, maar zorgt er ook voor dat bodems van taarten niet snel zacht worden als je de stevige slagroom erop doet.
Waarom Klop-Fix gebruiken?
Als je niet wilt dat je slagroom terugloopt en mooi stevig blijft, is het een goed idee om Klop-Fix erdoorheen te mengen. Door de Klop-Fix blijft slagroom stevig. Dat is onder andere ideaal wanneer je met slagroom mooie toefjes op een taart, cake of cupcakes wilt spuiten. Slagroom is het meest toegankelijke product om te gebruiken voor het spuiten van toefjes, vooral als je er dus wat Klop-Fix doorheen mengt. Om een mooie room te krijgen, hoef je namelijk niet zoveel stappen te doorlopen als bij bijvoorbeeld het maken van botercrème en crème Chantilly. Door eerst wat van dit product door de slagroom te mengen, krijg je een mooie stevige room waarmee je prachtige toefjes kunt spuiten die goed blijven staan en niet teruglopen.
Hoeveel Klop-Fix heb je nodig?
Hoeveel Klop-Fix je nodig hebt, hangt af van hoeveel slagroom je stevig wilt gaan opkloppen. In verhouding heb je veel minder Klop-Fix nodig dan slagroom. Voor het stijf opkloppen van 250 milliliter slagroom heb je slechts 8 gram Klop-Fix nodig. Voor consumenten is dit product dan vaak ook per 8 gram verpakt en wordt het product per meerdere zakjes aangeboden. Voor de horeca is dit product ook in grotere hoeveelheden verkrijgbaar.
Waarmee kun je Klop-Fix vervangen?
Wil je slagroom steviger maken, maar heb je geen Klop-Fix in huis? Dan zijn er een aantal producten die je als vervanging kunt gebruiken. Zo maken sommige mensen hun slagroom steviger met wat poedersuiker. Weer andere mensen zweren bij een theelepel maizena met wat suiker. Voor een stevige room die ook lekker fris is, kun je wat mascarpone of een andere roomkaas romig maken en door de slagroom heen mengen. Voor de smaak kun je dan eventueel ook nog wat suiker door de room mengen.
Hoe kun je slagroom steviger maken met mascarpone?
Voor 200 milliliter slagroom heb je ongeveer 80 gram mascarpone of een andere roomkaas nodig. Het is vrij makkelijk om met mascarpone slagroom steviger te maken. Je hoeft de roomkaas namelijk slechts bij de room in een kom te doen en dit goedje net zolang te laten kloppen, totdat je een stevige room hebt. Zet de slagroom na het kloppen nog even in de koeling.
Hoe kun je slagroom steviger maken met gelatine?
Een ander Klop-Fix alternatief is gelatine en als je vegetariër bent, agar agar. Voor 200 milliliter slagroom heb je anderhalf blaadjes gelatine nodig. Week 5 minuten de gelatineblaadjes in koud water. Doe de slagroom in een kom en voeg er eventueel nog wat suiker naar smaak aan toe. Klop de slagroom tot die een yoghurtdikte heeft. Giet de gelatine af en voeg 3 eetlepels water eraan toe. Zet het kommetje met de gelatine 30 seconden in de magnetron en roer het daarna door, herhaal dit totdat de gelatine vloeibaar is. Laat de gelatine kort afkoelen, totdat die niet meer heet is. Klop de slagroom terwijl je geleidelijk aan de gelatine eraan toe voegt. Klop de slagroom stijf en zet de room daarna een aantal minuten in de koelkast.
Waar kun je Klop-Fix kopen?
Klop-Fix is in verschillende supermarkten te koop, maar je kunt dit product ook gewoon shoppen op Baktotaal.nl. Plaats je jouw bestelling voor 22.00 uur op Baktotaal.nl? Dan versturen wij jouw bestelling dezelfde dag nog! Doorgaans heb je dan de bestelling de volgende dag al in huis, al zijn we hierin wel afhankelijk van PostNL.
