Wanneer je lekker gaat bakken, is het handig om een aantal dingen te onthouden. Eén van die belangrijke dingen is, dat je voordat je gaat bakken een bakvorm goed invet met een vet of bekleed met bakpapier. Hieronder vertellen we op welke manier je welke bakvormen het beste kunt invetten en waarom het zo belangrijk is om dat te doen. Lees dus snel verder!
Waarom moet je bakvormen invetten?
Het is erg belangrijk om voor gebruik een bakvorm in te vetten. Wanneer je een bakvorm niet goed invet, zul je zien dat het baksel niet heel uit de vorm komt, omdat het baksel aan de vorm blijft plakken. Dit wil je het liefst voorkomen en daarom is het belangrijk dat je een bakvorm van tevoren goed invet. Dat is een kleine moeite om te doen, maar hierdoor kun je wel de lekkernij na het bakken gemakkelijk uit de vorm lossen. Hieronder vertellen we hoe je het beste een bakvorm kunt invetten.
Waarmee kun je een bakvorm invetten?
Je kunt bakvormen op verschillende manieren en met verschillende producten invetten.
Dit zijn de producten waarmee je bakvormen kunt invetten:
- Bakspray
- Bloem
- Boter
- Olie
Hieronder leggen we per product uit hoe je dit het beste kunt doen.
Hoe kun je een bakvorm invetten met bakspray?
Bakspray is tegenwoordig een onmisbaar product in het keukenkastje. Met bakspray vet je namelijk eenvoudig en snel een bakvorm in. Door de spray wordt de bakspray automatisch gelijkmatig over de bakvorm verdeeld. Het fijne aan bakspray is dat het smaak- en geurloos is, waardoor de smaak van het baksel er niet door wordt beïnvloed. Het is dus echt eens het proberen waard om een bakspray te gebruiken.
Hoe kun je een bakvorm invetten met boter?
Boter heb je vast wel in de koelkast liggen. Boter wordt niet alleen verwerkt in baksels, maar je kunt er ook erg goed een bakvorm mee invetten. Maak hierbij gebruik van zachte of gesmolten boter, zodat je het eenvoudig over de bakvorm kunt verdelen. Je kunt dit het beste doen met een kwastje, maar wanneer je geen kwastje bij de hand hebt, kun je ook een stukje keukenpapier of je vingers gebruiken. Let er wel op dat je alle hoekjes goed raakt.
Hoe kun je een bakvorm invetten met bloem?
Vooral metalen bakvormen worden al jarenlang ingevet met bloem. Bloem voorkomt dat een baksel aan een metalen bakvorm blijft plakken. Daarnaast geeft bloem een baksel ook nog eens een knapperige korst.
Zo vet je een bakvorm in met bloem:
- Smeer de bakvorm in met een dunne laag boter of margarine.
- Bestrooi het ingevette deel met een beetje bloem.
- Houd de vorm op de kop en tik de overtollige bloem eruit
Je zult zien dat er een dunne, egale laag overblijft, wat ervoor zorgt dat je het baksel eenvoudig uit de bakvorm kunt lossen.
Hoe kun je een bakvorm invetten met olie?
Er bestaan verschillende manieren om een bakvorm in te vetten. Naast bakspray of boter zou je gebruik kunnen maken van olie. Olie is van zichzelf erg vet, dus je hebt er tijdens het invetten slechts een klein beetje van nodig. Doordat olie vet is, lost het baksel makkelijk uit de vorm. Er zijn verschillende soorten olie die je kunt gebruiken, namelijk:
- Olijfolie
- Zonnebloemolie
- Rijstolie
- Raapzaadolie
Hoe kun je het beste een siliconen bakvorm invetten?
Naast metalen en rvs bakvormen bestaan er ook siliconen bakvormen. Siliconen bakvormen hebben van zichzelf al een anti-aanbaklaag, waardoor je het baksel eenvoudig uit de vorm kunt halen. Toch raden we aan om siliconen bakvormen in te vetten met een beetje bakspray of olie. Als je dat doet, weet je zeker dat het baksel volledig uit de vorm komt.
Hoe kun je het beste een Nordic Ware bakvorm invetten?
Heel veel hobbybakkers hebben wel een bakvorm van Nordic Ware in huis. Nordic Ware bakvormen staan niet alleen bekend om de prachtige vormen, maar ook om de hoogwaardige kwaliteit. De bakvormen hebben erg veel figuren, waardoor het goed invetten van zo’n vorm van groot belang is. Je kunt het beste de bakvorm invetten met bakspray of boter en het vet verdelen met een kwastje. Zodoende raak je elk hoekje en is de kans dat er wat blijft plakken het kleinst. Je kunt er nog voor kiezen om de vorm na het invetten te bestuiven met wat bloem.
Waarmee kun je nog meer voorkomen dat een baksel aan de vorm blijft plakken?
Naast het invetten van een bakvorm kun je ervoor kiezen om een bakvorm te bekleden met bakpapier. Bakpapier zorgt ervoor dat het baksel makkelijk uit de vorm komt. Daarnaast beschermt het papier de bakvorm en wordt het veel eenvoudiger om een vorm schoon te maken. Als je bakpapier gebruikt, blijven er geen resten van het baksel achter in de vorm, omdat het baksel alleen het bakpapier raakt en niet de bakvorm.
Hoe kun je een bakvorm bekleden met bakpapier?
Pak een vel bakpapier en knip het papier iets groter uit dan de bakvorm. Leg het bakpapier in de bakvorm en druk het papier zachtjes aan, zodat het goed blijft liggen. Wil je dat het bakpapier extra goed op zijn plek blijft zitten? Vet het bakblik dan eerst in met een beetje boter of bakspray en leg daarna het bakpapier eroverheen. Dan zit het bakpapier als het ware vastgeplakt aan de vorm.
Hoe bekleed je een springvorm met bakpapier?
Bij het maken van een taart wordt vaak een springvorm gebruikt. Een springvorm bestaat uit een losse bodem met een ring eromheen. Je kunt daarom deze 2 losse delen het beste apart invetten/bekleden. Bekleed de bodem van de springvorm met een bakpapiertje dat net wat groter is dan de bodem zelf. Vet vervolgens de randen van de springvorm in met een beetje boter, olie of bakspray.
