Lijnzaadolie is een plantaardige olie die uit de zaden van de vlasplant wordt geperst. Het is vooral bekend vanwege de grote hoeveelheid omega-3-vetzuren die het bevat. Hierdoor wordt het vaak gebruikt als voedingssupplement. De smaak van lijnzaadolie wordt vaak omschreven als mild en nootachtig. De smaak is subtiel, maar wel aanwezig; dit is wel afhankelijk van de versheid van de olie. Wanneer de lijnzaadolie vers en koudgeperst is, zorgt dit voor een zachte smaak. Wanneer de olie ouder wordt of niet juist bewaard is, kan de smaak bitter en scherp worden.
Waar is lijnzaadolie goed voor?
We weten inmiddels dat lijnzaadolie dus erg gezond is door de grote hoeveelheid omega-3-vetzuren, antioxidanten en vitamine E, maar wat doet het precies voor ons lichaam? Hieronder de belangrijkste punten:
- Gezonde hart- en bloedvaten.
- Omega-3-vetzuren helpen bij het verlagen van het slechte LDL-cholesterol en ondersteunen een gezonde bloeddruk. Dit kan het risico op hart- en vaatziekten verkleinen.
- Hersenondersteuning. Deze vetzuren zijn belangrijk voor de hersenfunctie en kunnen bijdragen aan betere concentratie, geheugen en stemming.
- Betere spijsvertering. De olie ondersteunt een soepelere stoelgang.
- Gezonde huid en haren. Lijnzaadolie kan bijdragen aan sterker en glanzender haar. De vele vetzuren en antioxidanten voeden de huid van binnenuit, waardoor deze minder droog wordt.
- Ontstekingsremmende werking. De omega-3-vetzuren remmen ontstekingen in het lichaam. Ook mensen met gewrichtsklachten kunnen hiervan profiteren.
Hoe gebruik je lijnzaadolie?
Lijnzaadolie dient altijd koud gebruikt te worden, omdat verhitting alle gezonde omega-3-vetzuren afbreekt. Dit houdt niet tegen dat het op veel verschillende manieren kan worden gebruikt. Hieronder noemen we een aantal voorbeelden:
- Meng het door salades en dressings. Combineer met bijvoorbeeld azijn, kruiden of citroensap. Voeg een eetlepel toe aan je smoothies of yoghurt.
- Druppel een beetje over groenten, pasta of zelfs soep na bereiding.
- Verwerk het in baksels. Je kunt zelfs een beetje lijnzaadolie toevoegen aan brood of cake voor extra voedingswaarde. Doe dit wel na het bakken, want lijnzaadolie is niet hittebestendig.
- Neem het als supplement in capsulevorm voor een dagelijkse omega-3-boost.
Hoeveel lijnzaadolie per dag?
De aanbevolen hoeveelheid lijnzaadolie per dag is 1 tot 2 eetlepels; dit is ongeveer 15-30 ml Deze hoeveelheid is genoeg om alle voordelen van de omega-3-vetzuren mee te krijgen zonder nadelige effecten. Het is namelijk zo dat een te hoge inname verschillende bijwerkingen kan veroorzaken. Het kan een laxerend effect hebben, buikpijn en krampen veroorzaken en zelfs de vetbalans verstoren. Begin je net met het gebruiken van lijnzaadolie? Bouw het dan langzaam op en neem nooit meer in dan de geadviseerde hoeveelheid. Het is erg belangrijk om lijnzaadolie altijd gekoeld en afgesloten te bewaren.
Wil je naast lijnzaadolie meer weten over plantaardige oliën? Lees dan meer over zonnebloemolie en kokosolie en ontdek de verschillen tussen deze oliën.
