Veel mensen zijn dol op chocolade, dus waarom ga je niet eens lekker chocolade fonduen? Hoewel het zo simpel lijkt om een chocolade fondue te regelen, komt hier toch wel het één en ander bij kijken. Het is namelijk belangrijk dat je kwalitatief goede chocolade gebruikt, die op de juiste manier laat smelten én dat je de chocolade warm houdt. Wil je weten hoe je het beste een chocolade fondue kunt organiseren, dat gewoonweg super verloopt? Met de tips die wij in dit artikel geven, gaat het helemaal goedkomen. Lees dus snel even verder!
Wanneer kun je kiezen voor een chocolade fondue?
Tja, wanneer niet? Een chocolade fondue is een heerlijke afsluiter van een diner of gewoon leuk om te doen met vriendinnen tijdens een avondje bijkletsen. Ook op een bruiloft, jubileum, verjaardag of ander feestje kun je prima een chocolade fondue op tafel zetten. De meeste mensen zijn gek op chocolade, dus succes gegarandeerd!
Wat is het verschil tussen een chocolade fondue en een chocolade fontein?
Het verschil tussen een chocolade fondue en een chocolade fontein is dat een fondue vaak uit een stenen pot bestaat die wordt verwarmd door een theelichtje of elektrisch wordt verwarmd. Het is belangrijk dat de chocolade wordt verwarmd, zodat deze niet gaan aankoeken en/of gaat stollen. De naam chocolade fontein zegt eigenlijk al wat het is: bij dit product blijft de chocolade als een soort fontein van boven naar beneden stromen. Dit ziet er spectaculair uit. Een chocolade fontein vind je in verschillende formaten: van tafelmodel tot een gigantisch model waarmee je hoge ogen gooit.
Welke chocolade is geschikt voor chocolade fondue?
In principe kun je chocolade van elk merk gebruiken. Toch vinden wij kwalitatief goede chocolade van Callebaut het allerlekkerst. De chocolade dien je eerst te smelten en de callets die Callebaut verkoopt zijn daar perfect voor. Witte chocolade, gold chocolade en ruby chocolade zijn wat lastiger te smelten, dus we raden aan om te gaan voor melkchocolade of pure chocolade.
Bij een fondue kun je prima chocolade gebruiken dat gewoonweg is gesmolten. Het kan lekker zijn om wat slagroom door de chocolade te mengen. Je krijgt dan een chocolade ganache. Sommige mensen vinden dat extra lekker.
Welke chocolade kun je gebruiken bij een chocolade fontein?
Bij een chocolade fontein is het belangrijk dat de chocolade gebruikt wordt die wat dunner is dan normaal. Gebruik dus zeker geen chocolade ganache, want dat is juist een wat dikkere substantie. Het beste kun je speciale fontein chocolade gebruiken. Dat is chocolade waaraan meer cacaoboter is toegevoegd, waardoor deze dunner is als je het smelt. Je kunt ook zelf maximaal 10% cacaoboter aan standaard chocolade toevoegen.
Wat is lekker bij een chocolade fondue?
Je kunt daadwerkelijk van alles en nog wat in een chocolade fondue dippen.
Een aantal voorbeelden hiervan zijn:
-
Vers fruit zoals aardbeien, partjes sinaasappel en banaan
-
Lange vingers
-
Wafels
-
Zandkoekjes
-
Stroopwafels
-
Spekjes
-
Marshmallows
-
Schuimblokjes
-
Bolletjes schepijs
-
Softijs
-
Plakjes cake
-
Poffertjes
-
Flensjes
-
Soesjes
Hoe bereid je een chocolade fondue voor?
Het handigst is om eerst alles wat je in de chocolade wilt dippen klaar te zetten. Daarna is het tijd om de chocolade te smelten. Per persoon heb je ongeveer 100 gram chocolade nodig. Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron. In dit artikel leggen we uitgebreid uit hoe je chocolade kunt smelten. Fondue je alleen met volwassenen? Dan kun je eventueel nog een lekker likeurtje door de chocolade heen roeren. Zet de elektrische fondue alvast aan of doe alvast een theelichtje onder je fondue. Doe de gesmolten chocolade in de fondue en het dippen kan beginnen! Let er wel op dat je af en toe door de chocolade roert, zodat deze niet gaat stollen.
