Moederdag bento box recept

Het bakken van de cakes:

1. Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
2. Mix in 4 minuten op lage snelheid de Cupcake-mix, eieren en 300 gram roomboter tot een glad beslag.
3. Spray de vierkante bakvorm in met bakspray.
4. Verdeel het beslag voor ¾ evenredig over de bodem.
5. Plaats in de cupcake bakvorm 3 cupcake cups.
6. Verdeel het beslag over de cupcake cups.
7. Zet beide bakvormen voor 20 minuten in de oven.
   Tip! Check de vierkante bakvorm elke 5 minuten met de prikker. Als de prikker er droog uitkomt, is de cake gaar.
8. Laat alles na het bakken afkoelen.

Het maken van de botercrème:

1. Klop 210 gram roomboter 10 minuten op tot het lichter is geworden.
2. Meng de smaakstof, suikerbakkerspoeder en water door elkaar heen, totdat de suiker is opgelost.
3. Voeg het suikerbakkerspoeder mengsel toe aan de boter en mix dit 10 minuten door.
4. Laat de helft van de botercrème in de kom en verdeel de rest over 2 schaaltjes.
5. Voeg nu de kleurstoffen toe en meng goed door.
   Tip! Doe dit druppel voor druppel, totdat je de gewenste kleur hebt bereikt.
6. Bevestig de spuitmondjes aan de spuitzakken en doe de botercrème in de spuitzakken.
7. De helft van de botercrème uit de kom doe je ook in een spuitzak.
   Tip! Je hebt nu 3 verschillende kleuren om te spuiten.

Het maken van de bento cake:

1. Steek uit de vierkante cake 3 gelijke delen van 10 centimeter doorsnede.
2. Spuit een toefje botercrème op een taartkarton en zet hier de bento cake op.
3. Doe de overige botercrème uit de kom in een spuitzakje en knip de punt eraf.
4. Spuit op de onderste cakelaag een dijkje rondom de rand en vul de binnenkant met jam.
5. Leg het tweede deel erop en herhaal de vorige stap.
6. Plaats de laatste cakelaag erop en bestrijk de hele buitenkant rondom met een laagje botercrème.
7. Trek de buitenkant rondom strak en glad met een schraper.
8. Zet het taartje 15 minuten in de koelkast.
9. Herhaal bovenste 3 stappen nog eens, totdat de taart een mooie strakke buitenkant heeft.
10. Zet de bento cake in de koelkast.

Het opspuiten van de cupcakes:

1. Pak de cupcakes en spuit met de verschillende kleuren botercrèmes toefjes en rozetjes op de cupcakes.
2. Strooi vervolgens sprinkles op de cakejes.

Het decoreren van de baksels:

1. Pak de fondant en rol deze uit tot ongeveer 7 millimeter dikte.
2. Leg de sweet stamp erop en rol er met een roller over, de afdruk staat nu in het fondant.
3. Verwijder de sweet stamp en steek het rondje uit.
   Tip! Doe dit met een uitsteker die ruim om de tekst valt.
4. Doe een klein beetje dust in een schaaltje en meng dit met een beetje rejuvinator tot de dust vloeibaar is.
5. Schilder met een penseeltje de tekst goud.
6. Leg het plakje fondant met de afdruk in het midden bovenop het taartje.
7. Spuit toefjes en rozetjes met de verschillende kleuren botercrème op de rand van het taartje. Tip! Doe dit deels over de rand van het fondant.
8. Versier het taartje met sprinkles en zet minimaal 1 uur in de koeling.

Het maken van de Moederdag bento box:

1. Knip uit de inlay van het cupcake doosje de binnenzijde van 4 delen cupcake openingen. Tip! Je hebt nu 1 grote opening en 2 kleine.
2. Pak een stukje bakpapier en leg deze in de grote opening.
3. Zet de cupcakes in de kleine openingen en het taartje in de grote opening.