Stracciatella cake recept

Het maken van de tulband:

1. Zorg ervoor dat alle grondstoffen op kamertemperatuur zijn.
2. Verwarm de oven voor op 170°C boven- en onderwarmte.
3. Spray de tulband bakvorm in met bakspray en strijk de bakspray iets uit met de bakkwast.
4. Bestuif de bakvorm met bloem.
   TIP! Gebruik hiervoor een kleine zeef zodat de bloem al goed verdeeld word.
5. Klop in een kom de boter, suiker en vanille luchtig.
6. Voeg 1 voor 1 de eieren toe.
   TIP! Voeg pas het volgende ei toe als het ei helemaal gemengd is door de boter.
7. Meng in een kom de bakmeel en zout door elkaar.
8. Spatel de droge grondstoffen voorzichtig door de luchtige boter.
9. Voeg de slagroom toe en spatel dit kort door het beslag.
10. Voeg de bakvaste chocolade toe en spatel dit door het beslag.
    TIP! Je kunt de bakvaste chocolade mengen met 1 theelepel bloem, zo voorkom je dat de chocolade naar de bodem gaat zakken in de cake.
11. Bak de stracciatella tulband gaar in 50-60 minuten.
    TIP! Prik met een satéprikker in de cake, zit er geen cake aan het stokje dan is de cake gaar.
12. Laat de stracciatella tulband 5-10 minuten in de bakvorm afkoelen.
    TIP! Zo voorkom je dat de tulband gaat inzakken.
13. Los de tulband uit de vorm en laat het volledig afkoelen op een rooster.
14. Zeef ter decoratie wat decoratiesneeuw over de afgekoelde tulband.
    TIP! Decoratiesneeuw smelt niet en is diepvriesbestendig het blijft dus goed zichtbaar op de stracciatella tulband.