Toffeecake recept met heerlijke toffeesaus

Name: Toffeecake recept met heerlijke toffeesaus
Prep time: 90 min
Total time: 150 min
Yield: 10 personen
Ingredients: 400 gram BrandNewCake Toffeecake-mix; 200 gram donkerbruine basterdsuiker; 150 milliliter ongeklopte slagroom; Bakspray

Ben jij een echte cakeliefhebber? Dan is dit toffeecake recept echt iets voor jou! Met dit recept maak je in een handomdraai de allerlekkerste toffeecake. Niet alleen de cake zelf is erg lekker, ook de toffeesaus die je eroverheen giet is verrukkelijk. Lees dus snel verder voor het recept!

± 1.5 uur bereidingstijd ± 1 uur wachttijd 10 personen

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

400 gram BrandNewCake Toffeecake-mix
200 gram donkerbruine basterdsuiker
150 milliliter ongeklopte slagroom
Bakspray

Gereedschappen uit onze webshop:

Cakeblik

Overige benodigdheden:

300 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
4 eieren, maat M
1 eetlepel pannenkoekensiroop

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Doe de toffecake-mix in een kom samen met 200 gram boter en de eieren.
Mix dit goed door elkaar heen tot een egaal beslag.
Spray het cakeblik in met bakspray.
Vul het cakeblik met het beslag.
Bak de cake in circa 60 minuten gaar.
Tip! Tussentijds de oven niet openen.
Tip! Check of de cake gaar is door er met een satéprikker in te prikken. Komt die er droog uit? Dan is de cake gaar.
Haal de cake enkele minuten na het bakken voorzichtig uit de vorm.
Laat de cake op een rooster afkoelen.
Pak een steelpan en doe hier 100 gram boter, suiker en stroop in.
Verhit dit totdat de suikerkorrels opgelost zijn.
Voeg de slagroom aan het mengsel toe.
Blijf roeren tot het mengsel wat dikker wordt.
Tip! Het mengsel hoeft in de pan niet heel dik te worden. Tijdens het afkoelen wordt het mengsel nog dikker.
Steek een paar gaatjes in de cake met een satéprikker.
Schenk het mengsel voorzichtig over de cake heen.
Laat de cake heel even staan zodat de saus een beetje hard kan worden.

Handige informatie

Waarom je gaatjes prikt voor de saus

Voordat je de toffeesaus over de cake schenkt, prik je er eerst een paar gaatjes in met een sateprikker. Zo kan de saus in de cake trekken in plaats van er alleen bovenop te blijven liggen, waardoor de cake vanbinnen ook lekker vochtig en smaakvol wordt.

Wil je nog verder decoreren?

De toffeecake is al enorm lekker met de toffeesaus, maar je kunt hem ook nog verder decoreren. Je kunt er bijvoorbeeld allerlei eetbare sprinkles op strooien of zelfs kleine stukjes caramel. Wil je echt een keer los gaan? Strooi er dan kleine stukjes chocolade overheen.

Het bewaren van de toffeecake

Veel mensen denken dat je een cake het best kunt bewaren in de koelkast, maar dat is helemaal niet waar. Als je dat namelijk doet, droogt de cake uit. En dat is natuurlijk niet zo lekker. Je kunt 'm het beste buiten de koelkast bewaren, zoals bijvoorbeeld op je aanrecht. Pak de cake bijvoorbeeld in aluminiumfolie in of stop hem in een luchtdichte trommel. De cake blijft zodoende tot wel 2 dagen goed.

Hoe beoordeel jij deze toffeecake?

Heb je de toffeecake met toffeesaus gebakken? Laat het ons weten met een sterrenbeoordeling. Een foto in je Insta Story mag natuurlijk ook, tag @baktotaal en wij kijken graag mee!