Wanneer je met fondant werkt, is de kans groot dat er wat van overblijft. Weggooien is natuurlijk zonde en gelukkig ook helemaal niet nodig. Je kunt restjes fondant namelijk prima een poosje bewaren om er een volgende keer weer mooie creaties mee te maken. In dit artikel leggen we uitgebreid uit hoe je het beste fondant kunt bewaren én bewaarde fondant weer opnieuw kunt gebruiken. Lees dus vooral even verder!
Fondant bewaren? Verpak het luchtdicht!
Het belangrijkste aan fondant is dat het soepel blijft en niet uitdroogt. Om daarvoor te zorgen, is het belangrijk om overgebleven fondant luchtdicht te verpakken. Je kunt suikerpasta in boterhamzakjes bewaren, maar dan moet je wel ervoor zorgen dat er zo min mogelijk lucht in de zakjes komt en de zakjes goed dichtknopen. Wij raden aan om fondant in plasticfolie te wikkelen, met dit folie kun je fondant namelijk echt goed luchtdicht verpakken.
Waar kun je het beste fondant bewaren?
Het is belangrijk om fondant niet alleen luchtdicht te verpakken, maar ook donker te bewaren. Doe de fondant bijvoorbeeld in een afsluitbare emmer (fondantemmer) of een kist met deksel, die allebei niet transparant zijn. Zet de emmer of kist op een koele plek neer, zoals bijvoorbeeld in de kelder of in een koele voorraadkast. Als je suikerpasta namelijk te warm bewaart, kan de kwaliteit ervan achteruitgaan en kun je na een poosje niet meer fijn ermee werken.
Hoelang is overgebleven fondant houdbaar?
Voor restjes fondant kun je de houdbaarheidsdatum op de originele verpakking aanhouden. Het is dus belangrijk dat je voor het openen van de verpakking even checkt wat de houdbaarheidsdatum is. Plak vervolgens een etiketje met daarop de houdbaarheidsdatum op de ingepakte fondant. Twijfel je of bewaarde suikerpasta nog goed is? Voel dan even of de fondant is uitgedroogd en kneed het product in je handen. Krijg je niet meer een soepel fondant? Dan is het product waarschijnlijk uitgedroogd en niet meer goed. Proef de fondant ook even. Als het product niet meer lekker smaakt, kun je het beter niet meer gebruiken.
Hoe kun je fondant figuurtjes bewaren?
Wil je jouw taart versieren met zelfgemaakte fondant figuurtjes? Dan kan het best handig zijn om die figuurtjes alvast een poosje van tevoren te maken. Dat scheelt weer wat werk op de dag dat je de taart maakt. Hoe je het beste fondant figuurtjes kunt bewaren, hangt ervan af of je de figuurtjes harder en steviger wilt hebben of juist zo zacht mogelijk wilt houden. Wil je fondant figuurtjes wat harder en steviger hebben, zodat je ze goed op de taart kan zetten? Dan kun je de figuren al prima een week van tevoren maken en zonder de figuren af te dekken op een donkere en koele plek bewaren. Leg of zet ze bijvoorbeeld in een keukenkastje neer.
Fondant figuren zo zacht mogelijk houden
Fondant figuren die je juist zo zacht mogelijk wilt houden, bijvoorbeeld omdat je ze tegen de taart aan wilt drukken, kun je het beste goed afdekken met plasticfolie of in een boterhamzakje bewaren. Bewaar de figuurtjes, net zoals restjes fondant dat je wilt bewaren, in een goed afgesloten kist of emmer dat niet transparant is. Bewaar die kist of emmer op een donkere en koele plek.
Hoe kun je bewaarde fondant gebruiken?
Wil je bewaarde fondant weer gaan gebruiken? Haal de suikerpasta dan uit het plasticfolie en kneed het even door, totdat het product soepel is. Daarna kun je de fondant gaan gebruiken voor wat je maar wilt. Maak er bijvoorbeeld leuke figuurtjes mee of bekleed er een fondant taart mee. Wil je fondant juist wat steviger maken? Kneed er dan wat tylose poeder doorheen. Als je tylose poeder door de fondant hebt gedaan, raden we wel aan om de fondant die dag nog te gebruiken en niet opnieuw te bewaren. Heb je weer wat fondant over en daar geen tylose poeder aan toegevoegd? Dan kun je de suikerpasta gerust opnieuw bewaren door het product weer luchtdicht te verpakken.
Toch een voorraadje fondant nodig? Bekijk het ruime assortiment op Baktotaal.nl!
Nu je weet hoe je fondant kunt bewaren, kun je met een gerust hart een voorraadje ervan inslaan. Op Baktotaal.nl vind je rolfondant, modelleerfondant én zelfs fondantglazuur van verschillende soorten merken. Er zijn zowel kleine als grote verpakkingen, in ook nog eens verschillende kleuren en smaken. Uiteraard zijn er ook fondantsoorten beschikbaar waaraan geen kleurtje of smaakje is toegevoegd. Bekijk ons ruime assortiment fondant!
