• Voor 22:00 uur besteld, vandaag verzonden*
  • Gratis verzenden vanaf €75
  • 17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2
  • 12.500+ producten uit voorraad leverbaar
Notificatie:

Bolus chocoladereep recept

Misschien heb je wel eens van de Zeeuwse bolus gehoord, maar wist je dat dit broodje oorspronkelijk joods is? Het werd namelijk voor het eerst gemaakt door Sefardische Joden in Zeeland aan het einde van de zestiende eeuw. Heb je nou eens zin in iets anders dan een broodje? Probeer dan dit recept voor een bolus chocoladereep! We weten allemaal dat een broodje lekker kan zijn, maar soms wil je iets verrassends op je bord. Met ingrediënten als butterscotch en kaneelgranules is deze reep, net als de bolus, een echte topper om te serveren bij een kop koffie. Lees snel verder voor bolus chocoladereep recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd ± 1.5 uur wachttijd 3 personen

Misschien heb je wel eens van de Zeeuwse bolus gehoord, maar wist je dat dit broodje oorspronkelijk joods is? Het werd namelijk voor het eerst gemaakt door Sefardische Joden in Zeeland aan het einde van de zestiende eeuw. Heb je nou eens zin in iets anders dan een broodje? Probeer dan dit recept voor een bolus chocoladereep! We weten allemaal dat een broodje lekker kan zijn, maar soms wil je iets verrassends op je bord. Met ingrediënten als butterscotch en kaneelgranules is deze reep, net als de bolus, een echte topper om te serveren bij een kop koffie. Lees snel verder voor bolus chocoladereep recept en ga lekker aan de slag!

Benodigdheden uit onze webshop (voor 3 repen):

  • 450 gram Callebaut Chocolade Callets Melk
  • 85 milliliter slagroom
  • 210 gram Callebaut Chocolade Callets Wit
  • 90 gram kaneelgranules
  • 90 gram butterscotch crunch
  • Spuitzak

Overige benodigdheden:

  • 65 gram ongezouten roomboter (in blokjes)

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.
Callebaut Chocolade Callets Wit (W2) 400g
€ 8,69
+
Callebaut Chocolade Callets Melk (823) 1kg
€ 20,99
+
Molen de Hoop Kaneelgranules 200gr
€ 3,79
+
Houdbare Slagroom Melkan 35% 200ml
€ 1,79
+
BrandNewCake Wegwerp Spuitzak 40cm Groen 20 stuks
€ 3,99
+
Butterscotch Crunch 1kg
Normale prijs € 17,99 Speciale prijs € 7,49
+

Recept

  1. Doe de witte chocoladedruppels in een mengkom.
  2. Verwarm de slagroom in een steelpannetje tot het kookt en giet dit over de witte chocolade callets heen. 
  3. Roer door tot alle druppels opgenomen en gesmolten zijn.
  4. Voeg de roomboter toe en mix in ongeveer 10 minuten door tot een luchtige crème.
  5. Spatel de kaneelgranules en de stukjes butterscotch er door en doe de vulling in een spuitzak.
  6. Leg de zak even aan de kant, maar niet in de koeling.
  7. Tempereer de melk chocolade callets.
  8. Giet de 3 vakken van de chocolade mal tot aan de rand vol met chocolade.
  9. Houd de mal op de kop en giet de overige chocolade terug zodat er een dun laagje chocolade overblijft in de mal.
  10. Zet de chocolade mal minimaal 15 minuten in de koeling.
  11. Haal de mal uit de koeling en vul de vakken op met de crème uit de spuitzak.
    Tip! Blijf hierbij net onder de rand van de vakken.
  12. Zet de mal weer 10 minuten in de koeling en vul de 3 vakken tot de rand met de gesmolten melkchocolade.
    Tip! Dit gaat makkelijk met een spuitzakje.
  13. Tik voorzichtig met de mal op het werkblad om de lucht eruit te krijgen. 
  14. Zet de chocolademal minimaal 1 uur in de koelkast. 
  15. Los de bolus chocoladereep voorzichtig uit de mal.
    Tip! Houd de mal ondesteboven en tik voorzichtig met 1 kant van de mal op het werkblad.

Heb je dit recept klaargemaakt? We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Handige informatie

Laat aan ons jouw zelfgemaakte bolus chocoladereep zien!

Ga je zelf met dit recept een bolus chocoladereep maken? Deel ’t resultaat dan met ons op Instagram! Wij zijn namelijk erg benieuwd naar hoe de repen zijn geworden. Maak er een foto van en plaats deze in je Insta Story. Tag ons met @baktotaal in de story, want dan kunnen we jouw foto niet alleen zien maar ook delen met onze volgers en dat vinden wij heel leuk om te doen.

Flag of Germany