Bueno chocolade reep recept

Je kent vast wel een Kinder Bueno. Deze reep bestaat uit een wafel met chocolade en hazelnootvulling. Wij hebben ook zo’n reep gemaakt, maar dan net even anders. Onze Bueno chocolade reep bestaat namelijk uit melkchocolade met witte chocolade hazelnootpasta en kadayif. De kadayif zorgt voor een heerlijke crunch en dankzij de kant-en-klare hazelnootpasta van BrandNewCake is de reep zo gemaakt. Ben je benieuwd naar hoe je zelf de lekkernij kunt maken? Lees dan snel verder voor ons Bueno chocolade reep recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd ± 1 uur wachttijd 3 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

90 gram Kadayif
260 gram BrandNewCake Witte Chocolade Hazelnootpasta
450 gram Callebaut Chocolade Callets Melk
Chocolademal Chocolate World Tablet (3x) 124x77x20mm Dubai
Spuitzak

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Tempereer de chocolade.
Giet de chocolade in de 3 vakken van de chocolade mal tot aan de rand.
Giet de overtollige chocolade terug en zet de chocolademal 15 minuten in de koelkast.
Verwarm de witte chocolade hazelnootpasta 20 seconden in de magnetron.
Tip! Als die iets vloeibaarder is geworden, is het goed.
Meng de kadayif en de hazelnootpasta door elkaar heen.
Pak de chocoladevorm uit de koelkast en vul de vakken tot net onder de rand met het kadayif mengsel.
Doe een beetje gesmolten chocolade in de spuitzak en knip het uiteinde van de spuitzak af.
Verdeel de chocolade over de laag vulling.
Tip! Vul tot aan de rand van de mal met chocolade.
Tik zachtjes met de gevulde mal een paar keer op het werkblad.
Tip! Zodoende kunnen alle overtollige luchtbellen eruit.
Zet de mal minimaal 30 minuten in de koelkast.
Los de Bueno chocolade reep voorzichtig uit de mal.
Tip! Houd de mal ondersteboven en tik voorzichtig met 1 kant van de mal op het werkblad.

Handige informatie

Het tempereren van chocolade

Als je zelf chocoladerepen maakt, wil je natuurlijk dat ze mooi glanzen en goed uit de chocolade mal komen. Dit krijg je alleen voor elkaar als je de chocolade goed tempereert. Zonder tempereren kan de chocolade dof of korrelig worden. Door de chocolade op een gecontroleerde manier te verwarmen en weer af te koelen, blijft hij mooi hard bij kamertemperatuur en heeft hij een goede krak als je hem doormidden breekt. Wil je precies weten hoe je chocolade op de juiste manier tempereert? Lees dan onze baktip over chocolade tempereren voor een handige uitleg!

Bekijk eens onze andere chocoladerepen!

Ben jij net als ons dol op chocolade? Dan vind je het vast leuk om nog meer chocoladerepen te maken. Naast deze heerlijke Bueno chocolade reep hebben we een recept voor een marshmallow fluff reep. Uiteraard mag de Dubai chocoladereep niet ontbreken. Eigenlijk kun je met chocolade alle kanten op en het vullen met wat je maar lekker vindt. Reden genoeg om zelf eens aan de slag te gaan met chocolade!

Laat jouw zelfgemaakte Bueno chocolade reep aan ons zien!

Heb jij zelf met dit recept een Bueno chocolade reep gemaakt? Dan zijn we erg benieuwd naar hoe de lekkernij is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door een foto van de reep te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal kunnen wij jouw bakcreatie zien én delen met onze eigen volgers. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!