• Voor 22:00 uur besteld, vandaag verzonden*
  • Gratis verzenden vanaf €75
  • 17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2
  • 12.500+ producten uit voorraad leverbaar
Notificatie:

Slagroomtruffels recept

Een romige binnenkant en een krokant, dun laagje chocolade en cacaopoeder: dat zijn slagroomtruffels in een notendop. Deze tussendoortjes zijn zo lekker, dat het bijna lastig is om ervan af te blijven als je ze eenmaal hebt gemaakt. Ze hebben namelijk een lekkere, zoete smaak en smelten fijn weg op je tong. Met ons slagroomtruffels recept kun je gewoon helemaal zelf thuis de lekkerste truffels maken. Lees snel verder voor het recept en ga aan de slag!
± 1 uur bereidingstijd ± 5.5 uur wachttijd 30 personen 4.2/5 (13 waarderingen)
Een romige binnenkant en een krokant, dun laagje chocolade en cacaopoeder: dat zijn slagroomtruffels in een notendop. Deze tussendoortjes zijn zo lekker, dat het bijna lastig is om ervan af te blijven als je ze eenmaal hebt gemaakt. Ze hebben namelijk een lekkere, zoete smaak en smelten fijn weg op je tong. Met ons slagroomtruffels recept kun je gewoon helemaal zelf thuis de lekkerste truffels maken. Lees snel verder voor het recept en ga aan de slag!

Benodigdheden uit onze webshop:

  • 150 gram fijne suiker
  • 250 milliliter ongeklopte slagroom
  • 150 gram pure chocolade callets
  • 100 gram cacaopoeder
  • Een theelepel vanille bourbon
  • Spuitzak
  • Gladde spuitmond
  • Bakpapier
  • Bakplaat

Overige benodigdheden:

  • 150 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.
Dr. Oetker Bourbon Vanille Pasta 50g
€ 8,59
+
Patisse Bakplaat Silver-Top 39x26cm
€ 11,99
+
Houdbare Slagroom Melkan 35% 200ml
€ 1,79
+
BrandNewCake Spuitmondje Glad #1A
€ 1,59
+
BrandNewCake Wegwerp Spuitzak 40cm Groen 20 stuks
€ 3,99
+
Fijne Kristalsuiker Van Gilse 750g
€ 1,40
+
Callebaut Chocolade Callets Puur (811) 400g
€ 9,98
+
Mattisson Cacaopoeder Biologisch 100g
€ 6,19
+
Saga Kook- Bakpapier 33x27cm / 100 vel
€ 8,49
+

Recept

  1. Doe de slagroom, suiker en vanille bourbon in een steelpannetje.
  2. Kook dit langzaam terwijl je blijft roeren met een garde, totdat de suiker is opgelost.
  3. Laat het mengsel 30 minuten koelen.
  4. Klop de ongezouten roomboter in 5 minuten los met een mixer.
  5. Doe dan in kleine stapjes het slagroom mengsel bij de roomboter in. Tip! Klop ondertussen wel de roomboter verder.
  6. Laat de mixer nog 8 minuten op middelhoge stand kloppen als al het slagroom bij de boter in zit.
    Tip! Schrik niet wanneer het lijkt alsof het gaat schiften, dit is niet erg. Je zult merken dat het allemaal goedkomt.
  7. Stop met kloppen als je een stevige, gladde crème hebt.
  8. Doe de crème in een spuitzak met de gladde spuitmond.
  9. Spuit hiermee op een met bakpapier beklede bakplaat.
  10. Vries de toefjes minstens 5 uur in.
  11. Haal de truffels daarna uit de vriezer.
  12. Smelt de chocolade au-bain marie.
  13. Laat de chocolade kort afkoelen.
  14. Dompel de slagroomtruffels eerst in de chocolade en meteen daarna in de cacaopoeder.
  15. Laat de chocolade uitharden.
  16. Zodra de chocolade is uitgehard, kun je van de slagroomtruffels gaan genieten.
Heb je dit recept klaargemaakt? We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Handige informatie

Hoe kun je deze slagroomtruffels het beste bewaren?

Snoep je deze slagroomtruffels niet in 1 keer op? Dan vinden wij dat super knap, want zelf konden we bijna niet van deze lekkernijen afblijven. Toch kun je deze truffels best wel een tijdje bewaren. Doordat in de truffels slagroom zit, kun je ze het beste in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren. Zodoende blijven de chocolaatjes tot wel 5 dagen goed. Als ze dat redden natuurlijk ;) Zet de truffels wel minstens een kwartier uit de koeling alvorens je er (weer) van gaat snoepen. Dan zijn ze namelijk het lekkerst! Je kunt ze ook in een diepvries zakje doen en zodoende invriezen. In de vriezer blijven de truffels tot wel 3 maanden goed. Dat is bijvoorbeeld super handig als je een feest op de planning hebt staan en al ruim van tevoren de truffels wil maken om op het feest te trakteren.

Geef de slagroomtruffels cadeau!

Word jij ook zo blij van deze truffels? Wij wel en wij zijn vast niet de enigen. Daarom is het een ontzettend goed idee om jouw zelfgemaakte slagroomtruffels cadeau te geven aan een echte zoetekauw. Doe de truffels in een mooi doosje, met een strik eromheen ziet het geheel er gelijk feestelijk uit. Schrijf er nog een persoonlijk kaartje bij en je hebt een super tof cadeau om te geven.

Deel jouw slagroomtruffels met ons!

Ga je zelf met dit recept slagroomtruffels maken? Deel ’t resultaat dan met ons op Instagram! Wij zijn namelijk erg benieuwd naar hoe de truffels zijn geworden. Maak een foto van jouw slagroomtruffels en plaats deze in je Insta Story. Tag ons met @baktotaal in de story, want dan kunnen we jouw foto niet alleen zien maar ook delen met onze volgers en dat vinden wij heel leuk om te doen.
Bekijk ook eens ons basis chocolade truffels recept.

Flag of Germany