Clafoutis recept

Het maken van de clafoutis:

1. Leg de zeef op een kom en giet de kersen erin, zodat ze kunnen uitlekken.
2. Verwarm de oven voor op 180°C boven- en onderwarmte.
3. Smelt de boter in een hittebestendige kom.
4. Klop de eieren, suiker, zout en vanille luchtig.
5. Zeef de bloem en spatel deze voorzichtig door de luchtige eieren.
6. Voeg al roerend de melk, room en gesmolten boter toe.
7. Vet de ovenschaal in met bakspray.
8. Dep de kersen nog extra droog met een theedoek en verdeel ze over de bodem van de ovenschaal. TIP! Je kunt de kersen door de bloem halen, zo zakken ze niet naar de bodem in de clafoutis.
9. Giet het beslag over de kersen heen.
10. Bak de clafoutis gaar in +/- 30 minuten. TIP! De clafoutis is klaar als de bovenkant bruin is en het midden net gestold.
11. Laat de clafoutis 15 minuten rusten.
12. Bestrooi de clafoutis met poedersuiker voor serveren.