Galette wafels recept

Galette wafels, je hebt ze vast wel eens in de supermarkt zien liggen. Het zijn kleine krokante wafeltjes, die je een beetje kunt vergelijken met stroopwafels. In Limburg worden de wafels ook wel bewaarwafels genoemd en dat geeft eigenlijk al aan dat je de wafels prima een tijdje kunt bewaren. In tegenstelling tot de zachte wafels uit België, die vaak maar enkele dagen echt lekker zijn. Deze galette wafels kun je dan ook perfect serveren bij een kopje koffie of thee. Lees snel verder voor ons galette wafels recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd ± 1 uur wachttijd 30 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

200 gram patentbloem;
80 gram kristalsuiker;
16 gram vanillesuiker;
Plasticfolie;
Bakspray.

Overige benodigdheden:

100 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur;
1 ei, maat M;
Wafelijzer.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Meng de bloem, suiker en vanillesuiker goed door elkaar heen.
Mix de roomboter door het bloemmengsel heen.
Voeg het ei toe en kneed het met de handen tot een samenhangend deeg.
Verpak het deeg in plasticfolie.
Laat het deeg 1 uur in de koelkast rusten.
Verwarm het wafelijzer en vorm van het deeg balletjes van 20 gram.
Spray het wafelijzer in met bakspray.
Leg een balletje deeg in het wafelijzer.
Sluit het wafelijzer en druk het ijzer goed aan, zodat het deeg dun wordt.
Bak de galette wafel goudbruin.
Haal de koekjes van het wafelijzer af.
Tip! De wafels zijn nog zacht, maar worden hard bij het afkoelen.
Herhaal bovenstaande stappen, totdat al het deeg op is.
Laat de wafeltjes na het bakken volledig afkoelen.

Handige informatie

Hoe kun je de galette wafels het beste bewaren?

In tegenstelling tot de bekende suikerwafels zijn deze wafels lekker dun en krokant. Daarom is het bij deze koeken belangrijk dat ze lekker krokant blijven. Voordat je de koekjes gaat opbergen, moet je ze eerst volledig laten afkoelen. Daarna kun je ze in een trommel stoppen. Het beste is een trommel met kiertjes waarbij het vocht naar buiten kan, zodat de koekjes lekker knapperig blijven. Op deze manier kun je de wafeltjes tot wel 4 weken bewaren.

Bekijk eens onze andere wafel recepten!

Vielen deze wafels ook zo goed bij jou in de smaak en vind je het leuk om nog meer lekkernijen te maken? Dan vind je het vast leuk om te lezen dat wij nog veel meer wafel recepten op onze blog hebben verzameld. Je vindt er onder andere dit recept voor Luikse wafels en dit recept voor chocoladewafels is ook echt het proberen waard. Ben jij niet zo van het zoete? Dan moet je echt eens dit recept voor hartige wafels proberen. Bekijk al onze wafel recepten hier!

Bekijk ook eens onze andere koek recepten!

Naast wafel recepten hebben wij nog veel meer koek recepten op onze blog verzameld. Met deze recepten wordt het heel eenvoudig om uiteenlopende koekjes te maken. Zo vind je er recepten voor heerlijke koeken met noten en recepten voor verrukkelijke chocolade koeken. Ben je op zoek naar recept, waarmee je toffe verjaardagskoekjes kunt maken? Dan moet je echt eens dit recept voor verjaardagskoekjes met Sweet Stamp uitproberen. Zoals je ziet, hebben wij echt voor ieder wat wils. Bekijk al onze koek recepten hier!

Laat aan ons jouw zelfgemaakte galette wafels zien!

Ben jij van plan om met ons recept galette wafels te maken? Dan vinden wij het heel leuk om te zien hoe de koekjes zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Tag ons met @baktotaal in de story, zodat wij jouw foto kunnen zien én delen met onze volgers!