Tiramisu recept

Ben je op zoek naar een heerlijk dessert? Probeer dan eens deze klassieke tiramisu! Dit dessert komt oorspronkelijk uit Italië en bestaat uit zachte lagen mascarponecrème, lange vingers en een vleugje koffie en cacao. Wist je trouwens dat tiramisu letterlijk ‘trek mij omhoog’ betekent? Waarmee iets bedoeld wordt als maak mij blij. Een toepasselijke naam, want dit dessert maakt iedereen blij! Perfect om te serveren na een heerlijk diner, maar ook een echte aanrader op verjaardagen of andere feestelijke gelegenheden. Wil je zelf tiramisu maken? Lees dan snel verder voor ons tiramisu recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd ± 12 uur wachttijd 8 personen 3.8/5 (4 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

100 gram kristalsuiker
½ theelepel amaretto extract
1 eetlepel cacaopoeder
Wilton Bakvorm Vierkant 20x20cm

Overige benodigdheden:

4 eieren (4 eidooiers, 3 eiwitten)
450 gram mascarpone
Snufje zout
20 lange vingers
2 kopjes espresso

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Meng de espresso met het amaretto extract en laat dit afkoelen.
Splits de eieren, zodat je 4 eidooiers en 3 eidooiers hebt.
Klop in circa 5 minuten het eigeel en met 50 gram kristalsuiker door elkaar heen tot een romig lichtgeel mengsel.
Mix de mascarpone door het eigeel mengsel heen.
Pak een andere kom en maak deze samen met je garde goed schoon en vetvrij.
Tip! Doe dit eventueel met behulp van een beetje citroensap. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout.
Voeg geleidelijk 50 gram kristalsuiker aan de eiwitten toe.
Spatel de eiwitten rustig door het mascarpone mengsel heen.
Doop de helft van de lange vingers in de espresso en verdeel dit, met de gesuikerde kant naar beneden, over de bodem van de bakvorm.
Verdeel de helft van het mascarpone/ eiwitmengsel hier overheen.
Doop de rest van de lange vingers in de espresso en verdeel dit weer over het mengsel.
Verdeel de andere helft van het mengsel over de tweede laag lange vingers.
Zet de tiramisu 1 nacht in de koeling om goed op te stijven.
Zeef de cacaopoeder eroverheen als je de tiramisu gaat serveren.

Handige informatie

Bekijk ook eens onze andere tiramisu recepten!

Ben jij dol op tiramisu en vind je het leuk om nieuwe varianten uit te proberen? Dan hebben wij goed nieuws! Op onze receptenpagina vind je een verzameling van de lekkerste tiramisu recepten. Wat dacht je bijvoorbeeld van een romige pistache tiramisu, of een zoete biscoff tiramisu met een heerlijke twist? Wil je liever iets eenvoudigs en lekkers? Probeer dan eens tiramisu koekjes. Of serveer een chique dessert met ons recept voor tiramisu in glas, perfect als afsluiter van diner! Bekijk al onze tiramisu recepten hier!

Ontdek ook onze andere dessert recepten!

Desserts zijn altijd een aangename afsluiter van een heerlijk diner of een simpele maaltijd. Vind je het leuk om zelf toetjes te maken? Dan vind je het vast fijn om te weten dat wij op onze receptenpagina meerdere dessert recepten hebben verzameld. Bekijk al onze dessert recepten hier en ga snel aan de slag met jouw volgende toetjes recept!

Beoordeel ons tiramisu recept!

Ga jij met dit recept tiramisu maken? Laat ons na de tijd weten wat je van het tiramisu recept vond. Geef dit dessert een beoordeling met sterren. Met jouw beoordeling help je andere bakkers kiezen en zien ze welke recepten goed scoren.

Laat aan ons jouw zelfgemaakte tiramisu recept zien!

Ga jij met dit recept tiramisu maken? Dan zijn we erg benieuwd naar hoe jouw dessert is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door een foto van de tiramisu te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal kunnen wij jouw bakcreatie zien én delen met onze eigen volgers. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!