Appelkanjers recept

Iedereen kent de klassieke appeltaart wel, maar wist je dat je met appel nog veel meer lekkere gebakjes kunt maken? Deze appelkanjers zijn daar een goed voorbeeld van. De taartjes bestaan uit een bladerdeeggebakje met een lekkere appelvulling. Bovenop de gebakjes zit een krokante amandeltopping, wat de taartjes echt helemaal afmaken. Veel mensen serveren de gebakjes met warme (vanille)saus, maar ze zijn ook erg lekker met een toef slagroom. Lees snel verder voor ons appelkanjers recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd 6 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

50 gram rozijnen;
50 gram kristalsuiker;
1 theelepel kaneel;
20 gram amandelschaafsel;
Städter Uitsteker Rond Glad RVS Ø10cm;
Städter Uitsteker Rond Glad RVS Ø12cm;
Bakplaat;
Bakpapier.

Overige benodigdheden:

1 rol vers bladerdeeg;
3 grote Jonagold appels;
Sap en rasp van 1 citroen;
1 eidooier, maat M.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 180 graden (heteluchtoven).
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Schil de appels en snijd ze in blokjes.
Meng de rozijnen, suiker, kaneel, citroenrasp en -sap door de blokjes appels heen.
Haal het deeg uit de koeling en rol het uit.
Steek 6 cirkels van 10 centimeter en 6 cirkels van 12 centimeter uit het deeg.
Leg de bladerdeeg cirkels op de met bakpapier beklede bakplaat.
Vul de 10 centimeter cirkels met het appelmengsel.
Leg een 12 centimeter cirkel op het appelmengsel en druk de zijkanten goed dicht.
Smeer de taartjes in met eigeel.
Strooi het amandelschaafsel over de gebakjes heen.
Bak de appelkanjers in 25 minuten goudbruin en gaar.
Laat de gebakjes na het bakken afkoelen tot kamertemperatuur.

Handige informatie

Hoe kun je appelkanjers het beste bewaren?

We kunnen het ons haast niet voorstellen, maar het kan voorkomen dat deze lekkere gebakjes niet in 1 keer opgaan. Uiteraard is het zonde om wat weg te moeten gooien. Daarom vertellen we je hoe je de taartjes het beste kunt bewaren. Je kunt de appelkanjers het beste in een luchtdichte trommel op kamertemperatuur bewaren. Op deze manier blijven ze tot wel 1 à 2 dagen goed. Doordat de gebakjes gemaakt zijn van bladerdeeg, kan het wel voorkomen dat de taartjes na het bewaren minder krokant zijn. Daarom kun je ze het beste voor het serveren even 5 minuten verwarmen in de oven op 220 graden.

Bekijk eens onze andere recepten met appel!

Wist je al dat je met appels uiteenlopende lekkernijen kunt maken? Wij vinden het erg lekker om met appel te bakken en hebben daarom al heel wat recepten met appel op onze blog verzameld. Zo vind je er een recept voor appelkoeken met banketbakkersroom en spijs, maar ook een recept voor appeltaart cupcakes. Uiteraard mag het recept voor een klassieke appeltaart niet ontbreken. Bekijk al onze recepten met appel hier!

Bekijk ook eens onze andere recepten voor kleine gebakjes!

Naast deze taartjes met appel hebben wij nog veel meer recepten voor kleine gebakjes op onze blog verzameld. Het fijne aan kleine taartjes is, dat je ze erg eenvoudig uit kunt delen. Inmiddels vind je op onze blog al ruim 100 recepten waarmee je diverse kleine gebakjes kunt maken. Je vindt er onder andere dit recept voor gevulde chocoladetaartjes en dit recept voor hazelinos. Dit recept voor vierkante koektaartjes met botercrème is ook echt het proberen waard. Bekijk al onze kleine gebakjes recepten hier!

Laat jouw zelfgemaakte appelkanjers aan ons zien!

Ben jij van plan om met ons recept appelkanjers te maken? Dan vinden wij het heel leuk om te zien hoe de gebakjes zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Tag ons met @baktotaal in de story, zodat wij de foto van jouw taartjes kunnen zien én delen met onze volgers!