Iedereen kent dit gebak wel: de klassieke appeltaart. Al jarenlang staat dit gebak bij veel verjaardagen op tafel en valt het bij heel wat mensen in de smaak. Toch kan het voorkomen dat taart niet in één keer op gaat. Het is dan erg fijn om te weten hoe je dit gebak het beste kunt bewaren. Dat kan bijvoorbeeld ook erg handig zijn als je de taart alvast ruim van tevoren wilt maken. Gelukkig is dat allemaal geen enkel probleem, zolang je de taart maar op de juiste manier opbergt. In dit artikel leggen we uitgebreid uit hoe je dat het beste kunt doen. Lees dus snel verder!

Laat de appeltaart eerst volledig afkoelen

Heb je de taart alvast gebakken, maar ga je het gebak op een ander moment opeten? Laat de taart dan eerst goed afkoelen, alvorens je 'm opbergt. Laat de taart eerst na het bakken 15 minuten in de vorm afkoelen, haal het gebak daarna uit de vorm en laat het op een rooster verder afkoelen. Als je dat doet, kan de warmte goed weg aan de onderkant en voorkom je dat de bodem slof wordt.

Het bewaren van de appeltaart

Nadat de appeltaart volledig is afgekoeld, kun je deze gaan opbergen. Wil je de taart op kamertemperatuur bewaren? Zet het gebak dan onder een taartstolp. Heb je geen stolp bij de hand? Dan kun je de taart verpakken in aluminiumfolie of plasticfolie. De taart zal dan 1 tot 2 dagen goed blijven. Daarnaast kun je ervoor kiezen om het gebak in de koelkast te bewaren. Hierbij is het wel belangrijk dat je het gebak goed verpakt in folie, want anders kan het zijn dat er geuren van andere etenswaren erin trekken. In de koelkast kun je de taart tot 3 dagen bewaren.

Het invriezen van de appeltaart

Gaat het niet lukken om de taart binnen 3 dagen op te krijgen? Dan kun je er altijd nog voor kiezen om het gebak in te vriezen. Het zou namelijk erg zonde zijn als je wat van de taart moet weggooien. Voordat je de taart in gaat vriezen, is het belangrijk dat je het gebak luchtdicht verpakt. Je kunt de appeltaart het beste verpakken in plasticfolie. Wil je het gebak extra goed beschermen? Dan kun je er ook nog een taartdoos omheen doen. In de vriezer blijft de appeltaart maar liefst 2 maanden goed.

Het ontdooien van de appeltaart

Als je jouw zelfgebakken appeltaart in de vriezer hebt bewaard, is het belangrijk dat je deze minimaal 4 uur voor het serveren uit de vriezer haalt. Je kunt het gebak dan het beste in de koelkast zetten, zodat het langzaam ontdooit. Je zou de taart ook op kamertemperatuur kunnen laten ontdooien, maar dan gaat de kwaliteit ervan wel wat achteruit. Het temperatuurverschil is dan namelijk te groot, waardoor er condensvorming ontstaat en het gebak slof wordt. Heb je niet 4 uur lang de tijd om de taart te laten ontdooien? Dan kun je de taart ook alvast in puntjes snijden. Elke taartpunt heeft ongeveer 1 uur nodig om te ontdooien.

Het bewaren van het deeg

Heb je geen tijd om de appeltaart volledig op de dag zelf te maken? Dan raden we aan om het deeg alvast van tevoren te maken, want het deeg kun je prima een poosje bewaren. Verpak het deeg in plasticfolie en bewaar het zodoende in de koelkast. Op deze manier kun je het deeg 3 dagen bewaren. Vind je dat te kort of houd je wat deeg over? Dan kun je het deeg ook prima in de vriezer bewaren. In de vriezer kun je het deeg namelijk tot wel 3 maanden bewaren. Ook hierbij is het belangrijk dat het deeg goed luchtdicht is verpakt, zodat er geen lucht of water bij kan komen.

Benieuwd welke appels je het beste kunt gebruiken? Bekijk dan onze tips over welke appels je gebruikt in een appeltaart.