In veel recepten wordt vanille extract gebruikt. Wanneer je dit niet in huis hebt of liever gebruik wilt maken van wat anders, is het natuurlijk handig om te weten welke alternatieven er zijn. In dit artikel vertellen we alles over vanille vervangers, zodat je voortaan makkelijk de juiste keuze kunt maken. Lees dus snel verder!
Wat is vanille extract?
Voordat we het gaan hebben over vervangers voor vanille extract is het handig om te weten wat vanille extract precies is en wat dit product doet in een baksel. Vanille extract wordt gemaakt van vanillestokjes en is vloeibaar. Hierdoor kun je het makkelijk aan recepten toevoegen en zorgt het voor een extra lekkere zoete smaak. Het kan zijn dat je geen vanille extract bij de hand hebt of dat je om andere redenen op zoek bent naar een alternatief. Daarom vertellen we hieronder van welke vervangers je gebruik kunt maken.
Met welke vanille vervangers kun je vanille extract vervangen?
Ben je lekker aan het bakken en kom je erachter dat je vanille extract op is? Dan is het natuurlijk fijn om te weten waarmee je het extract kunt vervangen. Je zou het extract prima kunnen vervangen door een vanille-aroma, vanille suiker, vanillestokje of een vanille pasta. Je kunt de producten alleen niet 1 op 1 met elkaar vervangen door de verschillende substanties. Hieronder leggen we per product uit hoe je ermee het beste vanille extract kunt vervangen.
Vanillepasta
Vanillepasta is een dikke, stroperige substantie die wordt gemaakt van vanille extract en merg uit vanillestokjes. Door de geconcentreerde smaak kun je deze pasta ook erg goed gebruiken in recepten. Het fijne aan vanillepasta is dat je het 1 op 1 kunt vervangen door vanille extract. Moet je dus in een recept 1 theelepel vanille extract toevoegen? Dan kun je dus ook 1 theelepel vanillepasta toevoegen. Andersom geldt natuurlijk ook. Wil je vanillepasta vervangen? Doe dit dan 1 op 1 met vanille extract.
Vanillesuiker
Je kunt er ook voor kiezen om het vanille extract te vervangen door vanillesuiker. Heb je 1 theelepel vanille extract nodig? Dan raden we aan om het te vervangen door 2 theelepels vanillesuiker. Let er daarbij wel op dat er 2 verschillende soorten vanillesuiker zijn. Je hebt namelijk vanillesuiker die gemaakt is met echte vanille, maar je hebt ook vanillesuiker dat gemaakt is van kunstmatige vanille. Je merkt niet alleen een verschil in smaak, maar ook een groot prijsverschil. Toch kun je enkel goed vanille extract met echte vanillesuiker vervangen, de duurdere variant dus.
Vanillestokje
Vanille stokjes bevatten kleine zaadjes die erg veel vanillesmaak en aroma bevatten. Hierdoor heb je er maar weinig van nodig om een lekkere smaak te krijgen. Om 1 theelepel vanille extract te vervangen in een recept, heb je vaak al aan een half tot ⅓ vanillestokje genoeg. Proef altijd zelf even of het beslag of de gewenste smaak al is bereikt.
Vanille-aroma
Vanille-aroma wordt weleens verward met vanille extract, maar het is zeker niet hetzelfde. Vanille-aroma wordt ook wel vanille smaakstof of vanille essence genoemd en is veel minder krachtig van smaak. Dat komt doordat het aroma niet gemaakt is van echte vanille, maar van de kunstmatige smaakstof vanille. Hierdoor is het aroma een stuk goedkoper dan vanille extract, maar je merkt zeker wel een verschil. Je kunt vanille-extract niet 1 op 1 vervangen door het aroma, omdat het dus gewoon een minder goede vanillesmaak heeft. Daarom raden we aan om in plaats van 1 theelepel vanille extract, 2 theelepels vanille aroma te gebruiken.
Shop de vanille op Baktotaal.nl!
Heb je een van bovenstaande vanille producten nodig voor een recept? Dan is het fijn om te weten waar je deze producten kunt aanschaffen. Op Baktotaal.nl vind je een uitgebreide collectie vanilleproducten. Van heerlijke extracten tot aan vanillesuiker en van vanillepasta tot aan vanillestokjes: bij ons vind je het allemaal. We hebben zelfs vanille producten in zowel grote als kleine verpakkingen, zodat je gemakkelijk de gewenste hoeveelheid in huis kunt halen. Bekijk en shop ons vanille assortiment hier!
