Donuts recept

Het maken van het deeg:

1. Meng de gist, het water en de melk door elkaar heen en laat dit 10 minuten staan.
2. Doe de gesmolten boter, bloem, eieren, zout en kristalsuiker bij het gistmengsel in en meng dit tot een deeg.
3. Kneed dit goed door tot een deeg.
4. Vet een kom in met een beetje olie, doe het deeg erin en dek af met vershoudfolie.
5. Laat het deeg 50 minuten rijzen op een warme en tochtvrije plek.
6. Verdeel een laagje bloem op het werkblad en kneed het deeg tot het soepel is.
   Tip! Plakt het deeg nog te veel? Voeg dan een klein beetje bloem toe.

Het vormen van de donuts:

1. Rol het deeg met de deegroller uit tot een dikte van ongeveer 1 centimeter.
2. Laat het deeg 2 minuten rusten.
3. Steek met de grote uitsteker (Ø8 centimeter) ronde plakken uit het deeg.
4. Leg de ronde plakken deeg op een vel bakpapier.
5. Steek met de kleine uitsteker (Ø3 centimeter) de kern uit de ronde plakken deeg zodat je een ring van deeg krijgt (donutvorm).
6. Dek deze af met vershoudfolie en laat nog eens 30 minuten rijzen.
7. Verhit de olie in een frituurpan tot 180 graden.
   Tip! Gebruik je een gewone pan? Meet de temperatuur dan met een thermometer.
8. Bak de donuts in de olie aan beide kanten tot ze goudbruin zijn.
9. Haal ze gelijk na het bakken door de kaneelsuiker.
   Tip! Doe dit wanneer ze nog warm zijn, dan blijft de suiker plakken.
   Tip! Ga je ze decoreren met icing/chocolade? Dan hoeft dit natuurlijk niet en laat je ze na het bakken afkoelen.