Notificatie:

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Croissant rolls recept

Croissantjes, iedereen kent ze wel! Al jarenlang zijn ze een favoriet in Nederland. Maar soms wil je iets anders en daarvoor hebben wij de perfecte oplossing: croissant rolls! Ze zien er misschien ingewikkeld uit, maar binnen een handomdraai zet je deze lekkernijen op tafel. De rolletjes zijn gevuld met kersenjam en slagroom en worden afgetopt met een toef slagroom en een kers. Wil je variëren? Probeer ze eens met banketbakkersroom en verse aardbeien! Lees snel verder voor ons croissant rolls recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd 9 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

9x ovenschaal porselein (Creme Brulee) Ø8,5x4,6cm
BrandNewCake Bakkwast Siliconen 3cm (21cm)
Bakpapier 30cm x 50m Afscheurdoos
BrandNewCake Bakspray
400 milliliter Houdbare Slagroom Melkan 35%, gekoeld
1 zakje Dr Oetker Klop-Fix
1 zakje Dr Oetker Vanillesuiker
PME Maraschino Kersen met Steel op Siroop
BrandNewCake Wegwerp Spuitzak 40cm Transparant
BrandNewCake Spuitmondje Open Ster #1M

Overige benodigdheden:

2 blikken croissantdeeg (240 gram, voor 6 croissants)
1 losgeklopt ei, maat M
Kersenjam

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

BrandNewCake Bakkwast Siliconen 3cm (21cm)

€ 1,98

–

PME Maraschino Kersen met Steel op Siroop 225g

€ 6,99

–

BrandNewCake Bakspray 250ml

€ 4,99

–

BrandNewCake Wegwerp Spuitzak 40cm Transparant 100 stuks

€ 14,99

–

Houdbare Slagroom Melkan 35% 200ml

€ 1,79

–

Dr. Oetker Klop-Fix (slagroomversteviger) 24g (3x8g)

€ 1,79

–

BrandNewCake Spuitmondje Open Ster #1M

€ 1,59

–

Dr. Oetker Vanillesuiker 80g (10x8g)

€ 1,89

–

Bakpapier 30cm x 50m Afscheurdoos

€ 9,99

–

Ovenschaal Porselein (Creme Brulee) Ø8,5x4,6cm Set/2

€ 2,99

–

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 200 graden (heteluchtoven) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Rol het deeg uit en snijd op de lengte van 4 croissants af.
Tip! Dit is ⅔ van het deeg.
Maak met je vingers de gaatjes dicht zodat het 1 strook deeg wordt.
Rol het deeg losjes op en snijd de zijkanten van de rol recht af.
Verdeel de rol in drie gelijke stukken en snijd door.
Herhaal bovenstaande stappen met de andere plakken deeg.
Leg de twee losse reststukken tegen elkaar, druk zachtjes aan en vorm hier ook een rol van.
Zet alle rolletjes rechtop op de bakplaat met de gesneden kant naar boven.
Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei.
Spray de binnenkant van de ovenschaaltjes in met bakspray en plaats ze over de croissant rolls.
Bak de rolletjes in 15 minuten gaar.
Haal ze uit de oven en verwijder de bakjes.
Laat de rolls afkoelen op een rooster.
Klop de slagroom met de suiker en Klop-Fix stijf.
Bevestig het spuitmondje aan de spuitzak en knip het uiteinde van de spuitzak af.
Vul de spuitzak met de slagroom.
Snijd de croissant rolls doormidden.
Verdeel er een beetje jam overheen en spuit er wat slagroom op.
Plaats de bovenkant terug op de rol.
Spuit een toefje slagroom erbovenop en garneer met een kers.
Tip! Varieer door de slagroom te vervangen door banketbakkersroom en voeg verse aardbeien toe.

Handige informatie

Laat jouw zelfgebakken croissant rolls aan ons zien!

Ga jij aan de slag met dit heerlijke recept voor croissant rolls? Wij zijn benieuwd naar jouw creatie! Maak een mooie foto en deel deze in je Instagram Story. Tag ons met @baktotaal, zodat wij jouw heerlijke croissant rolletjes kunnen bewonderen én delen met onze volgers. We vinden het geweldig om te zien wat jij maakt!