Notificatie:

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

New York rolls recept

Ben jij dol op croissants en gek op cinnamon rolls? Dan moet je deze New York rolls echt eens proberen! Ze worden ook wel Cromboloni genoemd en ze zijn een ware trend op TikTok. Perfect voor bij de koffie of voor op tafel tijdens een lunch of brunch! Het fijne van deze New York rolls? Ze zien er misschien spectaculair uit, maar het is verrassend makkelijk om zelf te maken. Helemaal als je werkt met kant-en-klaar croissant deeg. Je bakt de rolls in een bakring, door een bepaalde manier van oprollen ontstaat een hoog, rond gebakje dat krokant is aan de buitenkant en luchtig van binnen. Niet gek dat dit gebak viral gaat op TikTok! Lees snel verder voor ons New York rolls recept en ga lekker aan de slag!

± 1.5 uur bereidingstijd 5 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

Spuitzak
Mesje
Bakpapier
5x BrandNewCake Cakering met Kraalrand Ø8x2,5cm
Bakspray
Chocolade hazelnootpasta BrandNewCake
Speculoos pasta
Melk chocolade callets
Witte chocolade callets
Pistachenootjes, gehakt
Gevriesdroogde aardbei
Stroopwafelkruimels

Overige benodigdheden:

1 blik croissantdeeg (super)
Extra bakplaat

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

Callebaut Chocolade Callets Wit (W2) 400g

€ 8,69

–

BrandNewCake Bakspray 250ml

€ 4,99

–

BrandNewCake Wegwerp Spuitzak 40cm Transparant 100 stuks

€ 14,99

–

Stroopwafel Chunks 700 gram

Normale prijs € 12,59 Speciale prijs € 9,98

–

BrandNewCake Bakpapier 30 vellen 38x42cm

€ 1,98

–

PME Gevriesdroogde Aardbeien 12g

€ 2,89

–

BrandNewCake Bakvaste ChocoladeHazelnootpasta(Nutella)260g**

Normale prijs € 6,49 Speciale prijs € 3,29

–

Pistachenoten 90g

€ 5,59

–

Lotus Biscoff Speculoospasta 400g

€ 4,69

–

Schilmes Victorinox gekarteld 8cm

€ 7,70

–

Callebaut Chocolade Callets Melk (823) 400g

€ 8,89

–

BrandNewCake Cakering met Kraalrand Ø8x2,5cm

€ 3,29

–

1 x € 3,29
Totaal: € 3,29
6 x € 2,96
Totaal: € 17,79
10% korting
12 x € 2,80
Totaal: € 33,54
15% korting

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 180 graden (heteluchtoven).
Open het blik croissantdeeg en rol het deeg uit.
Dicht de gaatjes die voor geperforeerd zijn met je vinger.
Snijd het deeg over de breedte door.
Snijd deze 2 stukken deeg in de lengte in reepjes van ongeveer 3 centimeter.
Leg 2 reepjes op elkaar en rol deze heel losjes op.
Herhaal bovenstaande stap bij alle reepjes.
Leg ze op een met bakpapier bekleedde bakplaat.
Spray de bakringen in en zet deze over de deegrolletjes heen.
Bak de croissantrollen in 10 minuten gaar.
Leg een stuk bakpapier over de rollen en zet er een bakplaat op.
Tip! Verzwaar deze eventueel met een ovenvaste schaal.
Bak de rolls in 15 à 20 minuten goudbruin en gaar.
Verwijder de bakringen gelijk na het bakken.
Laat de croissants afkoelen op een rooster.
Doe de vulling naar keuze in een spuitzak en knip er een puntje af.
Steek rondom in de rand van de croissantrol op 3 punten een gaatje met een prikker.
Duw de punt van de spuitzak in deze openingen en vul tot je weerstand krijgt.
Herhaal bovenstaande stap bij alle rollen.
Zet de New York rolls rechtop en verwarm de chocolade in een kommetje.
Verdeel met een lepel wat chocolade over de bovenkant van de croissantrol.
Verdeel over de chocolade wat strooisels naar keuze.

Handige informatie

Waar komen New York rolls vandaan?

De naam doet je het vast al vernoemen, maar de rolls komen uit New York City. Bakkers bedachten deze lekkernij door croissantdeeg op te rollen, te vullen en in een muffinvorm te bakken. Zo ontstond een mix tussen een croissant en een cinnamon roll. Door TikTok en Instagram werd het een grote trend. De romige vulling en knapperige buitenkant maakten het gebak razend populair.

Bestel jouw bakbenodigdheden op Baktotaal.nl!

Vind jij het leuk om zelf baksels te maken? Dan heb je daarvoor natuurlijk ook bakbenodigdheden nodig. Op Baktotaal.nl vind je alles wat je nodig hebt om de lekkerste en mooiste baksels te maken. We hebben meer dan 10.000 producten in ons assortiment, dus we durven wel te zeggen dat we echt voor ieder wat wils hebben. Bestel vandaag nog jouw producten, zodat je zo snel mogelijk lekker thuis aan de slag kunt.

Laat jouw New York rolls recept aan ons zien!

Heb jij zelf met ons recept New York rolls gebakken? Dan vinden wij het heel erg leuk om te zien hoe de lekkernijen zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien, door er een foto van te maken en deze te delen op jouw sociale media. Als je ons in het bericht of story tagt met @baktotaal, kunnen we de foto zien.