Gender reveal taart recept

Het maken van de biscuit:

1. Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
2. Mix in 8 minuten op de hoogste stand de Biscuit-mix, eieren en 26 milliliter water door elkaar heen.
3. Mix het beslag daarna nog 2 minuten op de laagste stand door.
4. Spray de taartpan in met de bakspray.
5. Maak de bakvorm hoger door een strook bakpapier van 15 centimeter langs in de vorm en langs de rand te zetten.
6. Giet het beslag in de taartpan.
7. Bak de taart in 30 á 40 minuten gaar.

Het maken van de botercrème:

1. Klop met een garde de Botercrème-mix en 250 milliliter water stijf.
2. Laat het mengsel 1 uur op kamertemperatuur opstijven.
3. Klop de roomboter in circa 5 minuten zalvig.
4. Meng het botercrème mengsel in gedeeltes door de boter heen. Mix steeds volledig door, voordat je het volgende gedeelte toevoegt.
5. Kleur 200 gram botercrème roze en 100 gram botercrème blauw. Is het kindje een jongetje? Dan kleur je 200 gram botercrème blauw en 100 gram botercrème roze.
6. Laat de overige botercrème wit.

Het vullen van de gender reveal taart:

1. Zaag met de taartzaag de biscuit in 3 lagen.
2. Smeer een klein dotje witte botercrème op de taartonderzetter.
3. Leg de onderste biscuitlaag erop.
4. Smeer de biscuitlaag in met de roze botercrème.
5. Leg de middelste laag erop.
6. Smeer deze laag wederom in met de roze botercrème.
   Tip! Voor een extra lekkere smaak zou je het midden van de biscuitlaag ook kunnen insmeren met jam.  Is het kindje een jongetje? Dan doet je dit met de blauwe botercrème.
7. Leg de laatste biscuitlaag erop.

Het afwerken van de gender reveal taart:

1. Smeer de taart rondom af met de witte botercrème.
2. Zet met een paletmes vlekjes roze - en blauwe botercrème op de zijkant van de taart.
3. Ga met de scraper langs de taart, zodat je de vlekjes uitveegt.
4. Herhaal stap 2 en 3, totdat je tevreden bent met het resultaat.
5. Smelt de roze en blauwe EasyDrips en drip ze omstebeurt langs de rand van de taart.
6. Doe de overige roze en blauwe botercrème in de spuitzakken.
7. Spuit bovenop de taart om en om roze en blauwe toefjes.
8. Spuit in het midden van de taart een toefje en steek de topper erin.
9. Verdeel de parels over de toefjes en de zijkant van de taart.