Geboortetaart voor een jongen recept

Het maken van de biscuit:

1. Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
2. Mix in 8 minuten de Biscuit-mix, eieren en 13 milliliter water op hoge snelheid door elkaar heen.
3. Mix het beslag daarna nog 2 minuten op lage snelheid door.
4. Spray de taartpan in met de bakspray.
5. Giet het beslag in de taartpan.
6. Bak de biscuit in 30 á 35 minuten goudbruin en gaar.
7. Stort de biscuit op een rooster en laat de taart volledig afkoelen.

Het maken van de botercrème:

1. Klop de Botercrème-mix met 250 milliliter water stijf.
2. Laat het mengsel 1 uur op kamertemperatuur opstijven.
3. Klop de ongezouten roomboter in circa 5 minuten zalvig.
4. Voeg het botercrème mengsel in gedeeltes aan de boter toe. Tip! Mix steeds volledig door, voordat je het volgende deel toevoegt.
5. Mix het geheel door tot een gladde crème.
6. Meng 1 theelepel smaakstof door de crème heen.
   Tip! Voeg eventueel nog wat meer smaakstof toe, het is maar net wat je zelf lekker vindt.
7. Kleur de botercrème met een paar druppels blauwe kleurstof gel.

Het afwerken van het geboortetaartje:

1. Zaag met de taartzaag de biscuit in 3 gelijke delen.
2. Leg de onderste biscuit op de taartonderzetter.
3. Doe wat botercrème in een spuitzak.
4. Stapel de lagen biscuit op elkaar, met om en om een laagje botercrème en een laagje fruitvulling ertussen.
   
5. Smeer de taart af met een dunne laag botercrème.
6. Zet de taart voor 20 minuten in de koelkast.
7. Smeer daarna een dikke laag botercrème op de taart.
8. Schraap met de scraper de overtollige botercrème eraf.
9. Verwarm de EasyDrip volgens de verpakking.
10. Drip de EasyDrip langs de rand van de taart.
11. Zet de ooievaar bovenop de taart.
12. Strooi de zachte parels op de bovenkant van de taart.