Kano's en rondo's met pistache- en pecanspijs recept

Het maken van het deeg:

1. Meng de mix met de boter en één ei tot een stevig deeg.
2. Verpak het deeg in vershoudfolie.
3. Laat het deeg minimaal 1 uur opstijven in de koelkast.
4. Maak ondertussen de vullingen.

Het maken van de vulling:

1. Voor het pecannotenspijs hak je de noten met de 150 gram suiker fijn in een keukenmachine.
   Tip! Houd 4 noten apart voor op de koeken.
2. Voeg dan de sinaasappelrasp, sinaasappelsap en één ei toe.
3. Meng dit tot een soepele spijs.
4. Laat de spijs in de koelkast in vershoudfolie tot gebruik.
5. Voor het pistachenotenspijs hak je de noten met de 150 gram suiker fijn in een keukenmachine.
   Tip! Houd voor op de koeken 4 nootjes.
6. Voeg dan de citroenrasp, sinaasappelsap en het ei toe.
7. Meng dit tot een soepel deeg.
8. Verpak de spijs in vershoudfolie en lig het tot gebruik in de koelkast.

Het opbouwen van de koeken:

1. Het in elkaar zetten van de koeken:
2. Vet de vormen in met boter of bakspray.
3. Verwarm de oven voor op 185 graden.
4. Rol het deeg uit en steek eerst de bovenkanten voor de koeken uit met behulp van de kano/rondoringen.
5. Steek dan met iets grotere ringen vormen uit en leg deze in de ringvormen op een met bakpapier beklede bakplaat.
6. Bekleed de zijkanten van de ringvormen tot ongeveer de helft met het deeg.
7. Verdeel op 4 van de vormen de pistachevulling en op de andere 4 vormen de pecannotenvulling.
8. Leg daar bovenop de bovenkanten van de koeken.
9. Druk dit licht aan.
10. Bestrijk de bovenkanten van het deeg met wat losgeklopte ei en leg op elke koek een noot
    Tip! Dit is afhankelijk van welke vulling je erin doet.
11. Bak de koeken in 20 minuten goudbruin gaar.
12. Laat de koeken daarna een kwartier afkoelen en verwijder dan de bakringen.