Ken je de Karpatka al? Deze roomtaart op basis van soezendeeg is populair in Polen. De raadselachtige naam komt van de reusachtige bergketen De Karpaten. Je moet er wel enige fantasie voor hebben, maar door de bruine kleur en de wat slordige vorm kan je er met wat verbeelding wel een berg in zien.
De Poolse taart Karpatka wordt traditioneel gevuld met botercrème, wij hebben gekozen voor Zwitserse room om het bergmassief niet als een steen op de maag te laten vallen. Lijkt een smaakje in de roomlaag je lekker? Voeg dan bijvoorbeeld een smaakpasta pistache of mokka toe. Je kunt de Poolse slagroomtaart natuurlijk ook nog mooi maken met een laagje poedersuikersneeuw. Of decoreer de smakelijke soezenberg met vers fruit of vlaaifruit. Wil je zelf een Karpatka maken? Lees dan snel verder voor ons karpatka recept en ga lekker aan de slag!
Overige benodigdheden uit onze webshop:
- 100 ml Holland Foodz Volle Houdbare Melk
- 150 gram Molen de Hoop Zeeuwse Bloem
- 1 theelepel Dr Oetker Backin (bakpoeder)
- 125 gram Molen de Hoop Banketbakkers (D)roompoeder
- 500 milliliter Houdbare Slagroom Melkan 35%
- 2 zakjes Dr Oetker Klop-Fix
- 1 zakje Dr Oetker Vanillesuiker
- Patisse Springvorm Profi Ø22cm
- Saga Kook- Bakpapier 33x27cm
- BrandNewCake Acetaatfolie rol 12 cm x 20 m
- Zeef RVS
- 2 eetlepel BrandNewCake Suikerbakkerspoeder
- Vershoudfolie
- BrandNewCake Bakspray
Overige benodigdheden:
- 410 milliliter water
- 80 gram ongezouten roomboter
- Snufje zout
- 4 eieren, maat M
