Koolhydraatarm toetje recept

Dat toetjes vaak veel koolhydraten bevatten, is geen geheim. Maar wist je dat er ook koolhydraatarme toetjes bestaan? Een koolhydraatarm toetje kan net zo lekker zijn als een klassiek dessert en dit koolhydraatarm dessert bewijst dat je helemaal niet hoeft in te leveren op smaak. Sterker nog: je gaat er alleen maar op vooruit. De zoetheid van dit toetje zonder koolhydraten komt van stevia druppels, gecombineerd met romige slagroom, mascarpone en verse aardbeien. Aardbeien bevatten niet veel koolhydraten, net als bessen, frambozen, bramen, nectarines en perzik. Die vruchten zou je dus ook kunnen gebruiken. Zo krijg je koolhydraatarme toetjes dat niet alleen verantwoord is, maar ook nog eens onweerstaanbaar lekker is. Grote kans dat dit koolhydraatarm toetje met mascarpone binnen no time op is, maar gelukkig maak je het zo opnieuw. Lees snel verder voor ons koolhydraatarm toetje recept en ga aan de slag!

± 0.5 uur bereidingstijd 4 personen 1/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

125 milliliter slagroom
1 theelepel Stevia druppels vanille
Spuitzak
Spuitmond #1M
Sukrin icing (optioneel)

Overige benodigdheden:

125 gram mascarpone
200 gram aardbeien
4 glazen

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Klop de mascarpone, slagroom en Stevia druppels met een mixer op een middelhoge stand tot een romige crème.
Tip! Wil je de crème toch iets zoeter? Voeg dan een eetlepel Sukrin icing toe wanneer je gaat mixen.
Was alle aardbeien, leg 4 aardbeien apart en snijd de overige aardbeien in stukjes.
Verdeel 3/4 van de stukjes aardbei over de bodems van de glazen.
Doe de spuitmond in de spuitzak en knip het uiteinde van de spuitzak af.
Schep de romige crème in de spuitzak.
Spuit ronde rozetten op de stukjes aardbei in het glas van binnen naar buiten, totdat alle aardbeien bedekt zijn met crème.
Decoreer het koolhydraatarm dessert met de overige stukjes aardbei en leg er een hele aardbei bovenop.

Handige informatie

Wat is stevia?

Stevia is een natuurlijke, caloriearme suikervervanger afkomstig van de steviaplant. De bladeren bevatten zoete steviolglycosiden, die 100 tot 500 keer zoeter zijn dan gewone suiker. Stevia heeft geen invloed op de bloedsuikerspiegel en veroorzaakt geen schade aan het gebit, waardoor het een populair alternatief is voor suiker.

Waarom minder koolhydraten eten?

Snelle koolhydraten vind je vooral in producten zoals witte rijst, pasta, witbrood, bewerkte aardappelproducten, frisdrank, koek en snoep. Ze bevatten weinig vezels en hebben daardoor een hoge glycemische index. Dit zorgt voor een snelle piek in je bloedsuikerspiegel, die net zo snel weer daalt. Het gevolg? Kortdurende energie, gevolgd door een suikerdip en nieuwe trek in zoetigheid. Met dit koolhydraatarm nagerecht voorkom je die pieken en dalen. Doordat het zoet is gemaakt met stevia in plaats van suiker, blijft je bloedsuikerspiegel stabieler. In combinatie met romige mascarpone, slagroom en verse aardbeien krijg je een heerlijk dessert dat vult, maar niet zorgt voor die snelle suikerschommelingen. Zo geniet je verantwoorder van iets lekkers.

Ontdek al onze koolhydraatarme recepten!

Of je nu houdt van zoet of juist van hartig: op onze receptenpagina met koolhydraatarme recepten vind je voor iedereen wat lekkers. Denk aan een koolhydraatarme kwarktaart, een smaakvolle quiche en zelfs koolhydraatarm brood voor wie zijn dagelijkse bammetje niet wil missen. Zo kun je verantwoord genieten zonder in te leveren op smaak. Want laten we eerlijk zijn: dat wil toch niemand? Bekijk al onze koolhydraatarme recepten hier!

Beoordeel ons koolhydraatarm dessert recept!

Wat vond je van ons koolhydraatarm toetje met mascarpone? Geef je mening en beoordeel het koolhydraatarm nagerecht met sterren. Zo maak je het makkelijker voor anderen om uit onze honderden recepten te kiezen.

Laat jouw koolhydraatarm toetje recept aan ons zien!

Heb je zelf deze koolhydraatarme toetjes gemaakt? Dan zijn wij super benieuwd naar hoe jouw toetjes zijn geworden! Maak een foto van jouw koolhydraatarm dessert en deel deze in je Instagram Stories. Vergeet niet @baktotaal te taggen, zodat wij jouw baksel kunnen zien en delen met onze volgers!