Koolhydraatarme cake met kwark recept

Wat een plaatje, hè? En het beste is: deze cake is niet alleen heerlijk, maar ook koolhydraatarm! Dankzij de toevoeging van kwark zit hij boordevol eiwitten, waardoor hij niet alleen lekker, maar ook voedzaam is. De combinatie van walnoten en blauwe bessen zorgt voor een heerlijke smaak en een smeuïge textuur. Dit recept koolhydraatarme cake is perfect om van te genieten bij een kop koffie of thee, of gewoon als verantwoorde traktatie. Wil je zelf een koolhydraatarme cake maken? Lees dan snel verder voor ons koolhydraatarme cake met kwark recept en ga aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd 8 personen 4.8/5 (4 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

75 gram amandelmeel
15 gram eiwitpoeder
25 gram poedersuiker Sukrin
3 gram bakpoeder
1 theelepel vanille extract
50 gram walnoten (in stukjes)
Springvorm 16 cm
Bakpapier

Overige benodigdheden:

3 eieren, maat M
75 milliliter volle kwark
50 gram blauwe bessen

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
Doe alle ingrediënten, behalve de walnoten en het fruit, in een mengkom.
Mix de ingrediënten door elkaar heen, totdat alles goed gemengd is.
Spatel een groot deel van de walnoten en de blauwe bessen door het beslag heen.
Bekleed de bodem en rand van de springvorm met bakpapier en giet het beslag in de springvorm.
Verdeel de overige walnoten en blauwe bessen over de bovenkant van de cake.
Bak de koolhydraatarme cake met kwark in circa 45 minuten goudbruin en gaar.
Verwijder na het bakken de springvorm en laat hem afkoelen op een rooster.
Tip! Varieer met de toevoeging: vervang de walnoten door andere noten of de blauwe bessen door frambozen, meng er kaneel door of andere kruiden. Of laat alles eruit voor een neutrale koolhydraatarme kwark cake.

Handige informatie

Beoordeel ons koolhydraatarme cake recept

Heb jij ons koolhydraatarme cake recept al geprobeerd? Laat ons weten wat je van de koolhydraatarme cake vond! Geef een beoordeling met sterren en help andere bakkers ontdekken welke recepten in de smaak vallen.

Laat aan ons jouw zelfgemaakte koolhydraatarme cake met kwark recept zien!

Heb jij dit recept voor een koolhydraatarme cake met kwark uitgeprobeerd? Dan vinden wij het heel leuk om te zien hoe die is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Tag ons met Baktotaal in de story, zodat wij jouw foto kunnen zien én delen met onze volgers!