Molino Grassi

Molino Grassi

Molino Grassi is een Italiaanse producent van hoge kwaliteit bloem en semolina (griesmeel) van harde durumtarwe. Hiervoor worden al ruim 30 jaar lang alleen de beste ingrediënten gebruikt. Zo kan niet alleen een kwalitatief topproduct worden gegarandeerd, maar ook een product met goede voedingswaarden. Het totale assortiment van Molino Grassi bestaat uit verschillende bloem- en meelproducten. Deze producten zijn niet alleen geschikt voor professioneel gebruik, maar ook voor thuisgebruik in eigen keuken. Met de bloem- en meelproducten van Molino Grassi kun je (dus ook thuis!) de lekkerste broden, pizza’s, cakes, taarten, koekjes en verse en droge pasta’s maken. Ontdek ons aanbod op deze pagina en bestel vandaag nog jouw favoriete Molino Grassi producten bij Baktotaal!

Van kleine maalderij tot leider in innovatieve maalprocessen

De geschiedenis van Molino Grassi begint in 1934 met het malen van zachte tarwe voor het maken van brood. In de jaren 60 komt hier de productie van semolina bij. Hiermee wordt Molino Grassi één van de eerste molens in Noord-Italië die harde durumtarwe maalt. In de jaren negentig besluit men om zich wat meer op de biologische kant te richten en ontstaan er samenwerkingen met internationale bedrijven binnen de babyfood sector. Vandaag de dag heeft Molino Grassi zichzelf gevestigd als leider in innovatieve maalprocessen. Daarnaast zet men zich in voor het behoud van de beste granen wereldwijd. Molino Grassi is een moderne en technologisch geavanceerde maalderij geworden die zo’n 220 ton harde durumtarwe en eenzelfde hoeveelheid zachte tarwe per dag maalt. Jaarlijks maalt de maalderij meer dan 120.000 ton graan, waarvan 70.000 ton harde durumtarwe en 50.000 ton zachte tarwe.

Molino Grassi producten bij Baktotaal

Ook bij Baktotaal verkopen wij uiteraard een ruim en divers assortiment aan bloem- en meelproducten van het Italiaanse merk Molino Grassi. Afhankelijk van het soort product dat je wilt gaan bakken, heb je de keuze uit verschillende soorten bloem en semolina. Zo is de Farina Manitoba van Molino Grassi bijvoorbeeld een zeer sterke en fijngemalen bloemsoort die gemaakt wordt van een kwalitatief top graan. Dit leidt tot een uitermate flexibel, maar ook sterk deeg dat zeer geschikt is voor het maken van onder andere bladerdeeg, panettone, brioches en een lang gerijpt zuurdesembrood.

Wil je perfecte taarten, cakes en/of koekjes bakken? Probeer dan eens de Farina per torte e biscotti. Voor het maken van de lekkerste pizza’s en focaccia’s gebruik je uiteraard de speciale Farina per pizza e focaccia. Ook voor verse en droge pasta’s heeft Molino Grassi enkele geschikte producten in het assortiment. Denk aan de Farina per pasta fresca voor het maken van verse pasta en de Semola per pasta voor droge pasta. Brood van durumtarwe? Ook dat is mogelijk met de producten van Molino Grassi. Zo is er voor ieder wel wat wils!