Mini frikandelbroodjes recept

Krokant bladerdeeg, een stukje frikandel en een vleugje curry: deze mini’s zijn klein van stuk, maar groots in verleiding. Ideaal voor feestjes, borrels of gewoon als snack. Maak er genoeg, want voor je het weet zijn ze allemaal verdwenen. Eentje proberen loopt meestal uit op meer, maarja ze zijn toch mini! Lees snel verder voor ons mini frikandelbroodjes recept en ga lekker aan de slag!

± 0.5 uur bereidingstijd 4 personen 5/5 (4 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

Patisse bakplaat siver-top 39x26cm
BrandNewCake Bakkwast siliconen
Patisse Bakpapier 38cmx8m

Overige benodigdheden:

1 ei
4 plakken bladerdeeg
Curry
2 frikandellen

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 220 graden (heteluchtoven).
Snijd de frikandellen in 4 gelijke stukjes.
Verwijder het plastic op de achterkant van het bladerdeeg en snij daarna het bladerdeeg doormidden.
Tip! Zorg dat het bladerdeeg met de kant van waar het plastic op zat omhoog ligt, anders plakken straks de randjes niet goed aan elkaar.
Verdeel een klein beetje curry (ongeveer een theelepel) aan op het bladerdeeg, zorg dat er nog een ruimte van ongeveer 2 cm over is zodat je het bladerdeeg nog dicht kan klappen.
Leg in de curry een klein stukje frikandel dat je net hebt gesneden.
Snij aan de andere kant van het bladerdeeg 5 kleine sneetjes tot ongeveer het midden van het bladerdeeg.
Klap vervolgens aan de kant waar je de sneetjes hebt gemaakt over de kant van de frikandel en de curry heen en druk alle zijkantjes een beetje aan.
Tip! Als de zijkantjes niet goed aan elkaar plakken, kun je het door middel van de zijkantjes met water een klein beetje nat te maken makkelijker aan elkaar plakken.
Maak het ei open, en mix het eiwit en eigeel door elkaar heen tot het een geheel wordt.
Verdeel met een bakkwast het ei over de broodjes heen.
Leg de broodjes op een bakplaat met bakpapier en bak de broodjes 20 minuten.
Als de broodjes goudbruin zijn, zijn ze klaar om lekker op te eten.

Handige informatie

Bestel jouw bakbenodigdheden op Baktotaal.nl!

Vind jij het leuk om zelf baksels te maken? Dan heb je daarvoor natuurlijk ook bakbenodigdheden nodig. Op Baktotaal.nl vind je alles wat je nodig hebt om de lekkerste en mooiste baksels te maken. We hebben meer dan 10.000 producten in ons assortiment, dus we durven wel te zeggen dat we echt voor ieder wat wils hebben. Bestel vandaag nog jouw producten, zodat je zo snel mogelijk lekker thuis aan de slag kunt.

Laat jouw mini frikandelbroodjes recept aan ons zien!

Heb jij zelf met ons recept mini frikandelbroodjes gebakken? Dan vinden wij het heel erg leuk om te zien hoe de lekkernijen zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien, door er een foto van te maken en deze te delen op jouw sociale media. Als je ons in het bericht of story tagt met @baktotaal, kunnen we de foto zien.