Perzik taart recept

Perziken en room zijn een match made in heaven, maar helaas wil het met de perziken die je in de winkel vers koopt nog wel eens tegenvallen. Niet getreurd, voor deze perzik taart kan je ook perziken uit blik nemen. Of je pocheert kwarten niet zo rijpe perzik een paar minuten in een mengsel van water, suiker en eventueel een kaneelstokje. Dan weet je zeker dat jouw perziken lekker zoet en zacht zijn. De bodem van deze taart met perzik maak je van bastognekoeken en cruesli met noten, met daarbovenop een romige laag slagroom en monchou. Die basistaart is ook prima met vlaaivulling met kersen, verse aardbeien of gebakken appeltjes met kaneel, al naar gelang het seizoen. Lees snel verder voor ons perzik taart recept en ga lekker aan de slag!

± 1.5 uur bereidingstijd ± 2 uur wachttijd 10 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

BrandNewCake Acetaatfolie rol 8 cm x 20 m
200 milliliter Houdbare Slagroom Melkan
1 zakje Dr Oetker Klop-Fix
100 gram Witte Basterdsuiker Van Gilse
Patisse Springvorm Profi 22cm
Patisse Bakpapier 38cm x 8cm

Overige benodigdheden:

120 gram noten crusli
80 gram Bastogne koeken
75 gram ongezouten roomboter, gesmolten
200 gram monchou
500 gram perziken
Mixer
Keukenmachine

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Bekleed de bodem van de bakvorm met bakpapier.
Bekleed de randen van de bakvorm met acetaatfolie.
Verkruimel in de keukenmachine de crusli en de bastogne koeken.
Roer dit goed door de gesmolten boter heen.
Doe het in de bakvorm en druk het met de bolle kant van een lepel plat tot een mooie taartbodem.
Zet de bodem tot verder gebruik in de koelkast.
Mix in een kom de slagroom met de Klop-Fix stijf.
Mix in een andere kom de monchou en de basterdsuiker los.
Mix dan de monchou rustig door de slagroom heen.
Verdeel het mengsel gelijkmatig over de koekjesbodem.
Laat de taart minimaal 2 uur, maar het liefst 1 nacht in de koelkast staan.
Verdeel daarna de perziken in een mooi patroon over de perzik taart. Tip! Wij maakten hier een bloem. Wil jij dat ook? Snijd dan de perziken in plakjes en leg ze van buiten naar binnen over elkaar heen.

Handige informatie

Zijn perziken gezond?

Ja, perziken zijn hartstikke gezond. Ze zitten vol vitamines die je helpen om energie uit je eten te halen en goed te verteren. Ook helpen ze om je energie op peil te houden. In perziken zitten vezels, bètacaroteen en vitamine C. Deze voedingsstoffen dragen bij aan een gezonde huid, helpen je lichaam beschermen tegen schadelijke stoffen en ondersteunen een soepele stoelgang.

Waar komen perziken vandaan?

De perzik komt van oorsprong uit China, ook al doet de naam iets anders vermoeden. Zowel de Nederlandse naam "perzik" als de wetenschappelijke naam Prunus persica verwijzen naar Perzië. Toch blijkt uit onderzoek dat de vrucht al duizenden jaren geleden in China werd geteeld. Vanuit daar verspreidde de perzik zich via handelsroutes naar andere delen van de wereld.

Beoordeel ons perzik taart recept!

Heb jij onze perzik taart gemaakt? Laat ons weten wat je ervan vindt! Geeft dit recept een beoordeling met sterren. Zo help je andere thuisbakkers bij het kiezen en zie je welke lekkernijen het populairst zijn.

Laat jouw perzik taart aan ons zien!

Heb je met dit recept zelf een perzik taart gemaakt? Dan zijn wij super benieuwd naar het resultaat! Maak een foto van jouw heerlijke taart met perzik uit blik en deel deze in je Instagram Stories. Vergeet niet @baktotaal te taggen, zodat wij jouw baksel kunnen zien en delen met onze volgers!