Wat is pumpkin spice?
Pumpkin spice is een specerij-mengsel dat oorspronkelijk uit Amerika komt en lijkt een beetje op de speculaaskruiden die we in Nederland hebben. De verhoudingen van de specerijen zijn in beide mixen wel wat anders en in de pumpkin spice-mix worden net wat minder kruiden gebruikt. In Amerika worden de kruiden vooral gebruikt om pumpkin pies op smaak te brengen. Er zijn ook heel veel mensen die het lekker vinden om met de mix koekjes en zelfs warme dranken zoals koffie op smaak te brengen. Je kunt het mengsel dus voor onwijs veel verschillende doeleinden gebruiken. Daarom is het altijd handig om in het najaar een potje zelfgemaakte pumpkin spice kruiden in huis te hebben.
Waar smaakt pumpkin spice naar?
Pumpkin spice heeft een warme, kruidige en licht zoete smaak die je doet denken aan herfstige baksels en knusse avonden. De smaak wordt onder andere vergeleken met speculaaskruiden, maar is net iets milder van smaak en minder peperig. Ook heeft het iets weg van chai-kruiden, maar dan zonder de uitgesproken tonen van kardemom en zwarte peper die chai vaak bevat.
Hoe kun je de pumpkin spice kruiden het beste bewaren?
Zoals je wellicht al wel aan de ingrediëntenlijst kunt zien, gebruik je in deze mix vooral specerijen die een sterke geur en smaak hebben. Het is daarom belangrijk om van elke specerij maar een klein beetje te gebruiken. Doordat het droge ingrediënten zijn, kun je de specerijen-mix best wel een hele poos bewaren, mits je ze in een schoon en gesloten potje stopt. De mix blijft dan namelijk tot wel 3 jaar goed houdbaar!
Waar kun je de pumpkin spice voor gebruiken?
Je kunt deze kruidenmix heel goed gebruiken om baksels met pompoen op smaak te brengen. Zelfs gerechten zoals pompoensoep kun je ermee op smaak brengen. Je hoeft de mix trouwens niet alleen te gebruiken voor gerechten waarin pompoen zit! Je kunt met deze mix namelijk ook heel goed een standaard koekjesdeeg of cake-beslag op smaak brengen. Als je dat doet, krijgen je baksels een wat kruidige smaak wat je aan de herfst doet denken. Daarnaast kun je de kruiden ook nog heel goed voor andere dingen gebruiken. Doe ze bijvoorbeeld door de koffie of chocolademelk heen. Ze smaken ook perfect door de pompoensoep heen.
Bekijk onze pompoen recepten!
Deze kruiden-mix kun je dus heel goed gebruiken om baksels met pompoen op smaak te brengen. Wist je trouwens al dat je de lekkerste creaties met pompoen kunt bakken en dat wij een aantal recepten met pompoen op ons blog hebben staan? Maak bijvoorbeeld eens een heerlijke pompoen cheesecake of deze pompoen muffins. Ben je benieuwd geworden naar wat je nog meer met pompoen kunt bakken? Bekijk dan hier onze pompoen recepten!
Laat jouw baksel met zelfgemaakte pumpkin spice kruiden-mix aan ons zien!
Heb jij aan de hand van ons recept de pumpkin spice kruiden-mix gemaakt? En heb je de mix gebruikt om wat lekkers mee te maken? Dan vinden wij het erg leuk als je dat met ons deelt! Dat kun je aan ons laten zien door een foto van het baksel te delen in jouw Instagram Stories en ons te taggen met @baktotaal. Dan kunnen we jouw bakcreatie trouwens niet alleen zien, maar ook delen op ons eigen account. En dat vinden wij heel erg leuk om te doen!
