Je ziet ze weer overal: pompoenen. In stalletjes langs de kant van de weg in de meest vreemde vormen en kleuren en in de groente-afdeling de mooie oranje waar je zo lekker soep van kunt maken. En laat je daar nou ook heerlijk mee kunnen bakken! Pumpkin pie hoort in de Verenigde Staten traditioneel bij Thanksgiving, het feest dat eind november wordt gehouden uit dankbaarheid voor een overvloedige oogst. Op die feestdis prijkt steevast een kalkoen en een pompoentaart. Omdat dat best een machtige hap is, bakten wij een rechthoekige en sneden die in mooie vierkantjes. Dat kan je rustig een paar dagen doen voor je wat te vieren is, want deze taart is en blijft lekker smeuïg. Noten en specerijen geven er een lekker herfst tintje aan. Goede oogst of niet, hier zijn je gasten zeker dankbaar voor!
Benodigdheden uit onze webshop:
- 1 theelepel kaneel
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 300 gram zelfrijzend bakmeel
- Een halve theelepel zout
- 150 gram lichtbruine basterdsuiker
- 125 gram rietsuiker
- 150 gram walnoten, grof gehakt
- 150 gram poedersuiker
- Een halve theelepel vanille extract
- Pompoen suikerdecoratie
- Bakplaat
- Bakpapier
Overige benodigdheden:
- 1 pompoen
- 1 theelepel nootmuskaat
- 1 stukje gember van circa 1 centimeter
- 270 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
- 4 eieren
- 300 gram roomkaas
- Taartblik 27x23 centimeter
