Bavarois taartjes recept

Name: Bavarois taartjes recept
Prep time: 60 min
Total time: 480 min
Yield: 6 personen
Ingredients: 50 gram Molen de Hoop Bavarois Yoghurt Kersen; 250 milliliter slagroom

Heb je iets te vieren, komt er visite langs, of heb je gewoon zin in iets lekkers? Deze bavarois taartjes zijn altijd een goed idee! De gebakjes zijn lekker fris en zoet. Daardoor zijn ze niet alleen heerlijk als lekkernij bij een kopje koffie of thee, maar ook perfect als dessert na een gezellig diner. De bavarois gebakjes zijn ook nog eens no bake, dat betekent dat je voor het maken ervan geen oven nodig hebt. Dat is natuurlijk ook weleens fijn én handig als je geen oven bij de hand hebt. Reden genoeg dus om de gebakjes zelf te gaan maken. Lees snel verder voor ons bavarois taartjes recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd ± 7 uur wachttijd 6 personen 4.9/5 (7 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

50 gram Molen de Hoop Bavarois Yoghurt Kersen
250 milliliter slagroom

Gereedschappen uit onze webshop:

6 cakeringen met kraalrand Ø60x30 mm
Siliconen Bakvorm Halve Bol Ø60x30mm
Bakpapier
Bakplaat

Overige benodigdheden:

50 milliliter water
185 gram chocolate chip koekjes
45 gram ongezouten roomboter
6 kersen

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Het maken van de bavarois:

Klop de slagroom lobbig tot yoghurtdikte.
Zet de slagroom even in de koeling.
Mix de Bavarois-mix en water tot een gladde massa.
Spatel de bavarois door de slagroom heen.
Schep met een lepel de bavarois in de bolvorm, totdat de bollen volledig zijn opgevuld.
Tik zachtjes met de vorm op het werkblad.
Tip! Dan gaat de lucht eruit.
Schraap met een spatel de overtollige bavarois van de vorm af.
Zet de gevulde bolvorm minimaal 1 uur in de koeling.
Zet de vorm daarna minimaal 5 uur in de vriezer.

Het maken van de bodems:

Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Zet de taartringen op de bakplaat.
Verkruimel de chocolate chip cookies en doe de koekkruimels in een bakje.
Smelt de boter in een steelpannetje.
Meng de gesmolten boter door de koekkruimels heen.
Schep met een theelepel de koekkruimels in de ringen.
Druk de koekjes stevig aan met de bolle kant van de theelepel.
Zet de bakplaat met de taartringen minimaal 1 uur in de koelkast, zodat de bodems goed uitharden.
Duw de uitgeharde bodems voorzichtig uit de ringen en leg de bodems op een bordje.

Het afwerken van de bavarois taartjes:

Pak de siliconen vorm uit de vriezer.
Druk de bolletjes bavarois uit de vorm.
Zet de bolletjes bavarois bovenop de bodems.
Laat de bavarois ontdooien en maak op de bovenkant van de taartjes een klein kuiltje met een theelepel.
Zet kers in het kuiltje bovenop de taartjes.

Handige informatie

Waarom een siliconen bolvorm en invriezen?

De bavarois schep je in een siliconen vorm met halve bollen en zet je eerst in de koeling en daarna nog een aantal uren in de vriezer. Zo krijgt de bavarois de kenmerkende, ronde koepelvorm die je er straks bovenop de koekbodem zet. Zonder invriezen zou de bavarois nooit stevig genoeg worden om uit de vorm te lossen zonder te vervormen.

Waarom de koekbodem stevig aandrukken en koelen?

De verkruimelde koekjes met boter druk je stevig aan in de taartringen en laat je daarna minimaal 1 uur in de koeling uitharden. Een goed aangedrukte, koude bodem blijft als één geheel samen als je hem uit de ring duwt. Druk je de kruimels los aan, dan valt de bodem straks uiteen zodra je hem eruit haalt.

Hoe kun je de bavarois taartjes het beste bewaren?

Soms komt het qua planning beter uit om iets al van tevoren te maken. Daarnaast kan het natuurlijk ook voorkomen dat de bavarois taartjes niet in 1 keer worden opgegeten. Dat is gelukkig helemaal niet erg, want je kunt de zoetigheden prima een paar dagen bewaren. Zet de taartjes in een taartdoos in de koeling. Zodoende kun je de gebakjes tot wel 2 dagen bewaren.

Bekijk ook eens onze andere taart & gebak recepten!

Wist jij al dat wij ruim 400 taart en gebak recepten op onze blog hebben verzameld? Van kleine gebakjes tot aan cheesecake recepten. En van slagroomtaarten tot aan chocolade taarten. Op onze blog vind je het allemaal! Zo vind je er naast dit heerlijke bavarois gebakjes recept ook nog een recept voor het maken van deze lemon meringue taartjes en een recept voor het maken van verrukkelijke gevulde chocoladetaartjes. Bekijk al onze taart & gebak recepten hier!

Wat is jouw oordeel over deze bavarois taartjes?

Wat vond jij van de gebakjes? Een sterrenbeoordeling achterlaten kost een minuutje en helpt anderen enorm. Zet een foto van de taartjes in je Insta Story en tag @baktotaal.