Een lekker stukje chocolade bij de koffie of thee, we vinden het bijna allemaal lekker. Je kunt kiezen uit talloze verschillende chocoladesmaken, maar toch wordt er vaak gezegd dat pure chocolade het ‘gezondst’ is. Maar klopt dit wel eigenlijk? Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat pure chocolade inderdaad enkele gezondheidsvoordelen heeft. Dit komt vooral door de aanwezigheid van de antioxidanten. Toch blijft het belangrijk om er niet te veel van te eten, wat natuurlijk eigenlijk voor heel veel dingen geldt. Lees het artikel verder en kom meer te weten over de donkerste chocolade!
Waar is pure chocolade goed voor?
Pure chocolade bevat flavanolen. Dit zijn antioxidanten die bijdragen aan een goede hartgezondheid. Maar hoeveel pure chocolade per dag kun je eigenlijk eten? Uit onderzoek blijkt dat 10 gram pure chocolade met een hoog flavonoïdengehalte een positief effect heeft op de elasticiteit van de bloedvaten.
Wat zit er in pure chocolade?
Pure chocolade bestaat uit verschillende ingrediënten. Over het algemeen bevat het cacaomassa, cacaoboter, cacaopoeder en suiker. Hoe hoger het cacaogehalte in de reep, hoe bitterder de smaak is en hoe minder suiker het bevat.
Welke pure chocolade is gezond?
Kies voor chocolade met zo min mogelijk ingrediënten: cacao, cacaoboter en een kleine hoeveelheid natuurlijke zoetstoffen. Hoe minder onnodige toevoegingen, hoe beter.
Is 70 procent pure chocolade gezond?
Ja, gezonde pure chocolade heeft een cacaogehalte van minimaal 70% en bevat weinig toegevoegde suikers. Naast de antioxidanten bevat pure chocolade ook mineralen zoals ijzer, magnesium en zink. Maar de beste antioxidanten krijg je binnen vanaf 85%. Maar mocht je dit te bitter vinden, is 60-70% cacao ook gewoon prima. Een paar stukjes 70% pure chocolade kunnen dus een gezond tussendoortje zijn!
Is pure chocolade gezonder dan melkchocolade?
Pure chocolade bevat minder suiker en meer cacao dan melkchocolade. Als je echt op de gezonde tour wilt gaan, kun je het beste pure chocolade eten. Je krijgt door pure chocolade meer gezonde antioxidanten binnen en minder onnodige suikers en vetten. Melkchocolade bevat melkbestanddelen die de opname van antioxidanten kunnen verminderen.
Voordelen van pure chocolade
Pure chocolade heeft vele voordelen! Het is namelijk goed voor je hart. De flavonoïden die in deze chocolade zitten, helpen de bloeddruk te verlagen en de bloedcirculatie te verbeteren. Ook heeft het een positief effect op de hersenen, wat helpt bij de concentratie en het geheugen, en kan het stress verminderen, doordat pure chocolade de aanmaak van serotonine stimuleert, wat bijdraagt aan een goed humeur. Tenslotte bevordert het een gezonde bloedsuikerspiegel. Pure chocolade heeft minder suikerpieken in vergelijking met melkchocolade.
Hoeveel pure chocolade per dag?
Uit onderzoek blijkt dat 10 gram pure chocolade met een hoog flavonoïdengehalte per dag gunstig kan zijn voor de elasticiteit van de bloedvaten.
