Wij maakten de granola met hazelnoten, amandelen, walnoten, pecannoten en deden daar lijnzaad, pompoenpitten en kokossnippers bij. De warmte in de smaak komt van de pumpkin spice kruiden, een mengsel van kruidnagel, kaneel, kardemom en nootmuskaat. Wij maakten granola zonder suiker door een basterdsuikervervanger te gebruiken, maar als je niets tegen suiker hebt, gebruik je dat gewoon. Het geheim van een lekkere knapperige granola zijn de gesmolten boter en eiwitten. Als het gebakken wordt, vormt dat een lekker knapperig laagje. En dan is het al klaar om ’s ochtends door je yoghurt te doen, zo lekker weg te snaaien of er een feestelijk laagjestoetje van te maken met geklopte mascarpone en mangopuree. Maak meteen een flinke bakplaat vol en je hebt een mooi voorraadje, wat je gemakkelijk kan bewaren in luchtdichte potten zodat het zijn crunch behoudt. Wil je zelf deze granola maken? Lees dan snel verder voor ons granola recept en ga lekker aan de slag!
Wat is granola?
Granola is een knapperige mix die vaak wordt gemaakt van havervlokken met noten en zaden. Vaak wordt dit nog gecombineerd met honing, gedroogd fruit en/of kruiden. Tijdens het bakken ontstaat er een krokant laagje waardoor je van die lekkere clusters krijgt. Je eet gronale meestal bij het ontbijt met yoghurt of melk, maar het is ook een lekkere topping voor smoothies of als lekker tussendoortje uit de hand. Zelf granola maken is dus heel eenvoudig en het leukste is dat je er eindeloos mee kunt variëren.Benodigdheden uit onze webshop:
- 75 gram hazelnoten
- 75 gram amandelen
- 75 gram walnoten
- 75 gram pecannoten
- 65 gram gebroken lijnzaad
- 2 theelepels vanille extract
- 1 eetlepel BrandNewCake Pumpkin Spice Kruiden
- 65 gram Sukrin gold
- 65 gram Molen de Hoop Pompoenpitten
- 20 gram kokossnippers
- Bakpapier
Overige benodigdheden:
- 3 eiwitten, maat M
- 40 gram ongezouten roomboter
- KitchenAid Mini Foodprocessor
