Als je wel eens op vakantie bent geweest in Griekenland, dan ken je de onweerstaanbare combinatie van honing en noten wel. Grieken zijn dol op honing. In het oude Griekenland werd honing zelfs beschouwd als Ambrosia, voedsel voor de goden. Maar ook als je maar een doodgewoon mens bent, verrijkt de smaak van honing je baksels. Kies wel voor een goede (wat duurdere) kwaliteit. Om een mooie honing eer aan te doen, bak je er een honingcake van in een mooie vorm. Deze Kroon van Nordic Ware bijvoorbeeld. We houden het recept simpel, al is de werkwijze iets anders dan je gewend bent van een cake met alleen suiker. Na het bakken schenk je er nog een beetje van dat godenvoedsel overheen en als knipoog naar de Grieken wat stukjes noot. Blij met de bij! Lees snel verder voor ons honingcake recept en ga lekker aan de slag!
Benodigdheden uit onze webshop:
- Nordic Ware Kroon Tulband Bakvorm
- 250 gram De Traay Bloemenhoning + extra ter decoratie
- 100 gram Lichtbruine Basterdsuiker Van Gilse
- 350 gram Molen De Hoop Zelfrijzend Bakmeel
- Snufje keukenzout
- Handje Molen De Hoop Pecannoten
Overige benodigdheden:
- 225 gram roomboter + extra om in te vetten
- 4 eieren, maat M
- 100 gram zure room
- Steelpan
