Kerst cake recept

Het maken van de cake:

1. Verwarm de heteluchtoven voor op 140 graden.
2. Vet de cakevorm in en bestuif de vorm lichtelijk met bloem.
3. Schud het overige bloem uit de cakevorm.
4. Doe 300 gram roomboter, eieren en de (Cup)Cake-mix in een kom.
5. Mix dit 4 minuten op een lage stand door elkaar heen tot een glad beslag.
6. Schep het beslag in de cakevorm.
7. Bak de cake in ongeveer 60 minuten gaar.
8. Laat de cake even afkoelen in de cakevorm en stort hem daarna op een rooster.

Het maken van de botercrème:

1. Klop ondertussen de Botercrème-mix en 65 milliliter water goed door elkaar heen tot een gladde massa.
2. Laat dit minimaal een uur opstijven op kamertemperatuur.
   Tip! Maak tussendoor de icing.
3. Pak het opgesteven botercrème-mengsel en voeg 75 gram boter beetje bij beetje toe.
   Tip! Mix steeds volledig door voordat je het volgende deel boter toevoegt.
4. Klop het geheel tot een gladde crème. 
5. Schep een klein beetje botercrème in een apart bakje en kleur deze met bruine kleurstof.
6. Kleur de overige botercrème groen.
7. Bevestig het ster spuitmondje aan een spuitzak en vul de spuitzak met de groene botercrème.
8. Maak deze vast doormiddel van een elastiekje of klem.
9. Doe hetzelfde bij de bruine botercrème, maar dan zonder spuitmondje.

Het maken van de icing:

1. Doe de Royal Icing-mix en 15 milliliter water in een kom.
2. Mix dit 8 minuten door elkaar heen totdat de icing glad is.
3. Voeg beetje bij beetje druppels water toe, totdat je de gewenste dikte hebt dat je het over de cake kunt gieten.
4. Giet de icing over de cake heen en laat het langs de zijkanten heen lopen.
5. Laat de icing uitharden.

Het opspuiten van de botercrème:

1. Pak de bruine botercrème en knip een klein puntje van de spuitzak af.
2. Spuit onder aan de cake een paar streepjes van boven naar beneden, dit wordt de stam van de kerstboom.
3. Gebruik nu de groene botercrème en spuit kleine toefjes boven de stam van links naar rechts.
4. Werk naar boven en maak de rijen steeds smaller.
5. Blijf dit doen totdat je nog maar 1 toefje kunt spuiten.
6. Versier de kerstboom met sprinkles.