Het bewaren van de marmercake
Deze marmercake is echt onwijs lekker, dus het wordt nog lastig om er van af te blijven. Toch kan het maar zo zijn dat de cake niet in 1 keer op gaat, dan is het wel fijn om te weten hoe je 'm het beste kunt bewaren. De cake blijft het lekkerst als je hem luchtdicht verpakt met plasticfolie en je hem zodoende buiten de koelkast bewaart. Je kunt de cake tot wel 5 dagen buiten de koelkast bewaren. Een andere manier om de cake te bewaren, is door hem in te vriezen. Verpak de marmercake in een luchtdichte trommel of in plasticfolie en stop hem in de vriezer. In de vriezer blijft de cake tot wel 3 maanden goed.
Het serveren van de marmercake
Deze heerlijke cake is zonder enige topping al verrukkelijk, maar je kunt 'm natuurlijk altijd nog garneren als je dat wilt. Strooi er bijvoorbeeld wat poedersuiker over, of gebruik gesmolten chocolade.
Je kunt de cake ook heel eenvoudig omtoveren naar een heerlijk dessert. Serveer een plakje van de cake met wat warme kersen, een toef slagroom en vanille-ijs. Je hebt dan echt een onwijs lekker nagerecht!
Waarom maak je het cacaomengsel apart met melk?
Door de cacaopoeder eerst met een beetje melk tot een papje te roeren, voorkom je droge klontjes in het beslag. Zo verdeelt de cacao zich veel gelijkmatiger door het chocoladedeel van de cake.
Waarom roer je het beslag niet te lang door met de vork?
Roer je te lang, dan mengen het vanille- en het cacaobeslag te veel door elkaar. Daardoor verdwijnt het marmereffect en krijg je een egaal bruin beslag in plaats van mooie strepen.
We horen graag jouw mening!
Heb je dit recept al geprobeerd? Help andere thuisbakkers kiezen door een sterrenbeoordeling achter te laten. Deel je foto gerust in je Insta Story en tag @baktotaal, wij delen graag mee.
