Mozzarella sticks recept

Deze mozzarella sticks met Doritos chips zijn de perfecte snack voor kaasliefhebbers. Van buiten heerlijk krokant dankzij de crunchy Doritos korst en van binnen lekker smeuïg met gesmolten mozzarella. Of je ze nu maakt voor een gezellige borrelavond, een filmavond op de bank of als feestelijk hapje tijdens een verjaardag: deze mozzarella sticks vallen altijd in de smaak. Serveer de mozzarella sticks met een chilisaus of een tomatendip. Bekijk hieronder het recept voor deze heerlijke krokante mozzarella sticks.

± 1 uur bereidingstijd 4 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

150 gram Franse Tarwebloem T65 (Emilie Girardeau)
snufje Keukenzout
Levo Zonnebloemolie 1 liter
3x BrandNewCake Beslagkom RVS Anti-Slip 1,4L (Ø18,5cm)
Spatel Zwart 31x8,5cm
BrandNewCake Frituurthermometer RVS 0 tot +300°C
BrandNewCake Bolzeef Fijn RVS Ø16cm

Overige benodigdheden:

Mozzarella Maxi
Doritos sweet chili pepper
4 eieren
Peper
Steelpan
Snijplank
Chilisaus of saus naar keuze

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Het maken en frituren van de mozzarella sticks:

Leg de zeef op een kom en giet hier de mozzarella en het sap op.
Laat de mozzarella goed uitlekken en dep af met keukenpapier.
Snijd de mozzarella over de breedte door het midden.
Snijd nu de 2 stukken in 8 reepjes.
Leg de mozzarella reepjes minimaal 30 minuten op een snijplank in de vriezer.
TIP! Zo loopt de kaas er niet gelijk uit tijdens het frituren.
Maal in een hakmolen de doritos chips fijn.
Doe in 1 kom de fijn gemalen doritos chips, in 1 kom de bloem en in 1 kom 4 losgeklopte eieren.
Haal de mozzarella uit de vriezer.
Dip de sticks eerst door de bloem. Dip ze daarna in het ei en rol ze door de chips.
Herhaal vervolgens nog één keer het ei en eindig met een laatste laag chips.
Leg de mozzarella sticks nog even in de vriezer tot je ze gaat frituren.
Verwarm in een pan de zonnebloemolie tot +/- 180°C.
TIP! Laat een kruimeltje chips in de olie vallen, als het gelijk gaat bruisen kun je de mozzarella sticks gaan frituren.
Doe voorzichtig een paar mozzarella sticks in de pan en frituur 1 minuut.
Draai de mozzarella sticks in de pan en frituur nogmaals 1 minuut.
Haal de mozzarella sticks uit de pan en leg ze op een stukje keukenrol om ze uit te laten lekken.
Serveer de mozzarella sticks warm met chilisaus of een andere saus.

Handige informatie

Deel jouw mozzarella sticks recept met ons!

Heb jij zelf met dit recept mozzarella sticks gemaakt? Dan zijn we erg benieuwd naar hoe de mozzarella sticks zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door een foto van de mozzarella sticks te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal kunnen wij jouw bakcreatie zien én delen met onze eigen volgers. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!

Beoordeel ons mozzarella stick recept!

Heb jij deze mozzarella sticks gemaakt? Laat ons weten wat je ervan vindt! Geef dit mozzarella stick recept een beoordeling met sterren. Zo help je andere thuisbakkers bij het kiezen en zie je welke baksels het populairst zijn.