Red Velvet Cookies recept

Deze bekende Red Velvet Cookies kom je écht overal tegen, dus zeker een reden om ze zelf te gaan bakken. Red Velvet Cookies zijn eigenlijk bijna het zelfde als de normale koekjes. Het enige verschil is de rode bekende kleur. Ben je benieuwd hoe je deze koekjes moet maken? Lees dan verder voor het recept.

± 0.5 uur bereidingstijd ± 2 uur wachttijd 10 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

340 gram bloem;
200 gram lichte basterdsuiker;
2 gram bakingsoda;
4 gram bakpoeder;
75 gram cacaopoeder;
1,5 theelepel Brand New Cake Kleurstof Gel Super Rood;
150 gram Brand New Cake Bakvaste Witte Chocolade Chunks;
1,5 theelepel vanille extract;
Bakplaat;
Bakpapier.

Overige benodigdheden:

2 eieren (maat L);
225 gram ongezouten roomboter (op kamertemperatuur);
Mixer.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Doe de bloem in een ruime kom.
Voeg hier de cacaopoeder, bakingsoda, bakpoeder, lichtbruine basterdsuiker, vanille extract en de eieren aan toe.
Voeg tot slot de roomboter toe.
Mix het deeg 3 minuten door elkaar heen.
Voeg de rode kleurstof gel toe en mix het door het deeg heen.
Doe daarna de bakvaste chocolade chunks erbij in.
Spatel de chunks er goed doorheen.
Pak een bakplaat en bekleed deze met bakpapier.
Maak van het deeg kleine balletjes.
Laat de balletjes 2 uur lang in de koelkast afkoelen.
Verwarm de oven voor op 170 graden (heteluchtoven).
Bak de koekjes in 13 minuten gaar in de oven.
Laat ze daarna even afkoelen.

Handige informatie

Maak een keer Red Velvet Cookies met Oreo-koekjes!

Heb je een keer zin om dit koekje wat variatie te geven? Dat kan! Probeer de Red Velvet koekjes bijvoorbeeld eens te maken met Oreo-koekjes. Doordat de Oreo in het midden van de Red Velvet Cookies zit, krijg je ware smaaksensatie als je een hap van een koekje neemt. Voeg ook nog wat chocolade toe en je hebt een waar feestje!

Het serveren van de Red Velvet Cookies

Een Red Velvet Cookie bij de koffie of thee is natuurlijk erg lekker. Het is ook onwijs leuk om deze koekjes uit te delen op een feestje of bij een high tea op een mooie etagère met andere lekkernijen te serveren. En het is natuurlijk ook erg leuk om deze koekjes te bakken en ze op Moederdag aan een lieve moeder te geven. Doe de koekjes in een mooie glazen pot met een lief kaartje erbij en je hebt een super leuk cadeau. Dankzij de mooie combinatie van rood en wit passen deze koekjes zelfs helemaal bij Kerst. Je kunt er dus daadwerkelijk alle kanten mee op!

Het bewaren van de koekjes

Wil je de koekjes bewaren? Dan hebben wij een aantal tips voor je. Het beste kun je de koekjes eerst goed laten afkoelen en daarna bewaren in een luchtdichte koektrommel. Zo houd je ze lekker knapperig! Om te zorgen dat ze niet zacht worden in de koektrommel, kun je een stuk bakpapier op de bodem leggen. De koekjes kun je zo wel een maand bewaren! Al zijn ze in de praktijk vaak al sneller op.

Deel jouw Red Velvet Cookies met ons!

Heb jij met ons recept zelf heerlijke Red Velvet Cookies gebakken? Dan vinden wij het erg leuk om te zien hoe de cookies zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal, kunnen wij jouw foto ook nog eens delen met onze eigen volgers. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!